Opor Ayam Putih.
Anda dapat memasak Opor Ayam Putih menggunakan 18 bahan dan 4 step by step. Begini cara memasak Opor Ayam Putih yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam Putih
- Siapkan 1 ekor untuk Ayam, potong 8-10 bagian, bersihkan.
- Siapkan 1 liter untuk santan encer (aku : susu cair).
- Siapkan 400 gr untuk santan kental (Aku :2 buah santan kara segi3).
- Anda perlu 6 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 1 batang untuk sereh, geprek (Aku gak pakai, kehabisan).
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe, geprek.
- Siapkan untuk Bumbu halus :.
- Anda perlu 8 buah untuk bawang merah (aku :1½ bawang bombay).
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 5 butir untuk kemiri.
- Siapkan 1 1/2 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk merica bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt untuk pala bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt untuk jinten bubuk.
- Siapkan secukupnya untuk Minyak.
- Anda perlu untuk Bahan taburan :.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Bawang goreng.
Langkah-langkah Opor Ayam Putih
- Siapkan bahan. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus aduk rata, masukkan daun jeruk, daun salam, jahe, sereh, aduk sampai bumbu matang.
- Masukkan ayam, aduk-aduk lalu masukkan santan encer/susu cair biarkan sampai ayam matang sambil sesekali di aduk, masukkan garam dan gula secukupnya.
- Setelah ayam matang dan kuah agak menyusut tambahkan santan kental, aduk-aduk sampai mendidih kembali jangan ditinggal agar santan tidak pecah, koreksi rasa. Angkat..
- Sajikan lalu taburi bawang goreng secukupnya..