Abon Ikan Lele 😘.
Anda dapat memasak Abon Ikan Lele 😘 menggunakan 15 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Abon Ikan Lele 😘 yang baik.
Bahan-bahan Abon Ikan Lele 😘
- Anda Membutuhkan 6 ekor untuk Ikan Lele (me:uk.kecil).
- Anda Membutuhkan 1/2 potong untuk Jeruk Nipis, peras Airnya.
- Anda perlu 3 lembar untuk Daun Jeruk.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk Ketumbar Bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt untuk Kayu Manis bubuk.
- Anda perlu 1/2 sdm untuk Garam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Gula pasir.
- Siapkan Secukupnya untuk Kaldu Bubuk.
- Anda perlu 2 sdm untuk Minyak sayur.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk Daun Salam.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus :.
- Siapkan 5 buah untuk Bawang Merah.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk Bawang Putih.
- Siapkan 1 ruas jari untuk Jahe.
- Anda Membutuhkan 2 ruas jari untuk Kunyit.
Instruksi Abon Ikan Lele 😘
- Bersihkan ikan lele dri jeroannya, lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan 10menit. Cuci 1x..
- Panaskan langseng, kukus ikan lele brsama daun jeruk selama 10menit. Angkat dan tiriskan..
- Siapkan wadah dan garpu, pisahkan daging ikan lele dengan tulang dan durinya..
- Siapkan bumbu halus, panaskan minyak. Tumis hingga harum bersama daun salam. Masukkan ketumbar bubuk, kayu manis bubuk, garam, gula dan kaldu bubuk..
- Setelah harum dan matang, masukkan daging ikan lele tdi. Dengan api kecil sekali, sambil dibolak balik. Agar bagian bawah tidak berkerak. Lakukan sampai benar2 kering. (setelah agak lama, proses ini seperti sedang menyangrai. Krna minyak sudah menyusut).
- Setelah semuanya terlihat berubah warna dan kering. Boleh lngsung disajikan atau diblender lgi agar teksturnya lebih halus. Kemudian simpan dalam toples agar tetap kering..