Lontong Sayur Kari Ayam.
Anda dapat memasak Lontong Sayur Kari Ayam menggunakan 15 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara membuat Lontong Sayur Kari Ayam yang baik.
Bahan-bahan Lontong Sayur Kari Ayam
- Siapkan 500 gram untuk daging ayam (saya pakai 2 set ayam bagian paha atas dan bawah lalu saya pisahkan sehingga menjadi 4 potong).
- Siapkan 1,5 siung untuk bawang putih (saya pakai 1 sdt bawang putih bubuk).
- Anda perlu 0,5 siung untuk bawang bombay ukuran besar.
- Anda Membutuhkan 1,5 buah untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk cabe merah (saya pakai 1 sdt cabe bubuk).
- Anda perlu 150 ml untuk santan kental (saya pakai 140 ml).
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Kunyit bubuk.
- Anda perlu 2 sdt untuk bumbu kari bubuk (opsional, tak ada di resep asli).
- Anda perlu 1-2 buah untuk kentang dipotong dadu (saya tidak pakai).
- Anda perlu 1 buah untuk wortel.
- Anda perlu Segenggam untuk kacang buncis.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam.
- Anda perlu secukupnya untuk Gula.
- Anda perlu secukupnya untuk Air.
- Anda perlu sesuai selera untuk lontong Potongan.
Instruksi Lontong Sayur Kari Ayam
- Campur dan haluskan semua bumbu kecuali kunyit bubuk, bumbu kari bubuk, santan, garam, gula dan air..
- Cuci bersih daging ayam, masukkan ke dalam panci, sisihkan.
- Cuci bersih wortel dan kacang buncis dan potong masing- masing dengan ukuran 2cm, sisihkan.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam panci berisi daging ayam. Masukkan santan, bubuk kunyit, bumbu kari bubuk, garam dan gula. Aduk rata dan masukkan air sampai seluruh daging ayam terendam..
- Masak ayam dengan api sedang-besar sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah..
- Masak sampai daging ayam matang, lalu masukkan potongan sayuran dan masak kembali sampai sayuran empuk (Saya memasak daging ayam selama 30 menit sebelum memasukkan wortel dan kacang buncis, dilanjutkan memasak selama 30 menit sampai sayuran empuk dan daging ayam matang sempurna).
- Jangan lupa koreksi rasa sebelum sayur kari ayam disiramkan ke atas potongan lontong. Lontong sayur kari ayam siap disantap. Ba akhoin! 🍁.