Cara Meracik Ayam betutu Terbaik

Ayam betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Resep Ayam Betutu - Varian menu makanan sangat perlu untuk meningkatkan selera makan. Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah. Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Anda dapat memasak Ayam betutu menggunakan 21 bahan dan 7 step by step. Inilah cara memasak Ayam betutu yang baik.

Bahan-bahan Ayam betutu

1. Siapkan 1 ekor untuk ayam utuh.
2. Anda perlu 4 sdm untuk minyak goreng.
3. Anda perlu Secukupnya untuk air.
4. Siapkan Secukupnya untuk garam.
5. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk gula.
6. Anda perlu untuk Bumbu yang dihaluskan.
7. Anda Membutuhkan 3 butir untuk kemiri.
8. Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar.
9. Anda Membutuhkan 2 jempol untuk kunyit.
10. Siapkan 1/2 sdm untuk terasi.
11. Anda Membutuhkan 10 buah untuk cabe rawit (sesuai selera).
12. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk merica bubuk.
13. Anda perlu untuk Bumbu yang dirajang.
14. Anda perlu 15 butir untuk bawang merah.
15. Anda perlu 7 butir untuk bawang putih.
16. Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
17. Siapkan 2 ruas untuk jahe.
18. Anda Membutuhkan 3 ruas untuk kencur.
19. Anda Membutuhkan 3 jempol untuk lengkuas.
20. Siapkan 3 batang untuk sereh.
21. Siapkan 7 buah untuk cabe rawit (sesuai selera).

Ayam betutu merupakan masakan khas dari Bali. Menurut ahli Gastronomi, Betutu adalah garis walacenya seni kuliner nusantara. Pembatas antara Seni makanan barat dan Timur Di indonesia. Family style restaurant in Denpasar, Bali, Indonesia.

Step by step Ayam betutu

1. Cuci bersih ayam, belah jadi 2 bagian perut dan buka badannya hingga bunyi krek biar bisa dibuka tengahnya. Saya buang kepala karena gak ada yg doyan makan kepala, kalo suka jangan dibuang, sekalian dimasak aja.
2. Siapkan bumbu yg diblender juga bumbu yg dicincang kasar, cuci bersih.
3. Haluskan bumbu kategori yg harus dihaluskan dan rajang halus bumbu yg dirajang. Untuk bumbu yg dirajang bisa juga memakai chopper, sesuaikan teksturnya.
4. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus terlebih dahulu (untuk mengurangi kadar air, karena saat diblender saya tambah air sedikit. Setelah air menyusut masukkan bumbu yg dirajang. Tumis semuanya hingga aroma semerbak dan bumbu matang.
5. Kecilkan api, masukkan ayam, balur dengan bumbu pada semua sisi. Masukkan air hingga ayam terendam. Tambahkan garam dan gula, tes rasa.
6. Masak ayam dengan api kecil hingga air pada bumbu menyusut dan daging ayam empuk. Balik ayam sesekali agar meresap rata.
7. Setelah bumbu menyusut dan ayam empuk (punya saya sampai tulang2 gampang lepas dari badan, empyuuuk), matikan api dan siap disajikan 🤗🤗.

Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu. Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk.