Ayam Goreng Betutu.
Anda dapat memasak Ayam Goreng Betutu menggunakan 12 bahan dan 5 step by step. Begini cara memasak Ayam Goreng Betutu yang baik.
Bahan-bahan Ayam Goreng Betutu
- Siapkan 1 ekor untuk ayam utuh (900 gr).
- Anda Membutuhkan 30 gr untuk Garam dapur.
- Siapkan 10 gr untuk Bumbu Masak (kaldu bubuk).
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 50 gr untuk Lengkuas muda, iris tipis.
- Siapkan secukupnya untuk Minyak goreng.
- Anda perlu untuk Bumbu iris:.
- Anda Membutuhkan 100 gr untuk cabai rawit/cabai keriting, iris tipis.
- Anda Membutuhkan 125 gr untuk Bawang merah, iris tipis.
- Anda perlu 50 gr untuk Kunyit, haluskan/ kunyit bubuk.
- Anda Membutuhkan 100 gr untuk Serai, iris tipis.
- Siapkan 35 gr untuk bawang putih, iris tipis.
Instruksi Ayam Goreng Betutu
- Siapkan semua bumbu..
- Besihkan ayam utuh lalu tiriskan hingga kering. Lumuri ayam dengan garam, bumbu masak dan minyak hingga merata. Letakkan dalam panci/wajan. Pada bagian perut beri daun salam dan irisan lengkuas..
- Haluskan bumbu/campur bumbu iris lalu lumuri pada ayam termasuk bagian dalam perut dan sisanya taburi di atas ayam..
- Ungkep ayam dengan sedikit air sampai daging empuk dan bumbu meresap. Setelah matang dan empuk, angkat dan tiriskan. Masak ayam dalam minyak panas..
- Ayam Betutu Goreng siap dihidangkan..