Cara mudah Memasak Ayam Betutu Gilimanuk Terlengkap

Ayam Betutu Gilimanuk.

Anda dapat memasak Ayam Betutu Gilimanuk menggunakan 21 bahan dan 14 step by step. Inilah cara membuat Ayam Betutu Gilimanuk yang benar.

Bahan-bahan Ayam Betutu Gilimanuk

1. Siapkan 2 ekor untuk ayam kampung/pejantan (potong 1/2 ayam kiri dan kanan).
2. Siapkan secukupnya untuk Garam.
3. Anda perlu 2 btr untuk air jeruk nipis.
4. Siapkan secukupnya untuk bumbu kaldu jamur/ayam kampung masako.
5. Siapkan untuk gula merah 1cm x1 cm.
6. Siapkan 500 ml untuk Air matang.
7. Anda perlu untuk Minyak Sayur/minyak kelapa ±100ml.
8. Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus :.
9. Siapkan 4 btr untuk kemiri - 1 sdm ketumbar - 1 ruas kunyit.
10. Anda Membutuhkan 15 biji untuk cabe rawit (atau sesuai selera) - 1 sdm terasi.
11. Siapkan 2 sdt untuk merica.
12. Anda perlu untuk Bumbu yg d RAJANG halus:.
13. Siapkan 250 gr untuk bwg merah - 9 siung bwg putih (dicacah).
14. Anda Membutuhkan 3 jempol untuk lengkuas - 5 jempol kencur - 3 jempol jahe.
15. Anda Membutuhkan 5 batang untuk sereh.
16. Anda perlu untuk Bahan sambal Matah Bali:.
17. Anda Membutuhkan 5 btg untuk sereh dirajang halus.
18. Anda perlu 1 btg untuk kecombrang dirajang halus.
19. Siapkan 30 biji untuk cabe rawit dirajang halus (sesuai selera).
20. Anda Membutuhkan 10 btr untuk bwg merah dirajang halus.
21. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk trasi - 1 sdt (munjung) garam - 1 btr jeruk limo.

Step by step Ayam Betutu Gilimanuk

1. 1. Cuci bersih ayam dg menggunakan jeruk nipis, bilas dan tiriskan.
2. Panaskan minyak masukkan bumbu halus dan bumbu rajang sampai wangi matang keemasan.
3. Masukkan ayam yg sdh d tiriskan td. Masak dg api sedang, tutup wajan hingga air dr ayam kluar..
4. Stelah air ayamnya habis tambahkan air matang hingga ayam terendam semua. Tambahkan garam ± 1/2 sdm, gula merah 1 1/2 cm (bongkah kecil) dan bumbu kaldu ayam 1/2 sdm. Koreksi rasa setelah air tinggal separuh..
5. Rebus kangkung yg sdh d bersihkan, tiriskan dan letakkan pada piring saji..
6. Goreng kacang tanah dan letakkan d atas kangkung yg sdh d piring saji tadi.
7. Setelah air ayamnya menyusut, matikan kompor dan sajikan diatas piring saji.
8. Cara membuat Sambal Matah Bali: - panaskan minyak kurang lebih 100ml.
9. Kemudian masukkan garam, sampai sdh kluar asapnya..
10. Masukkan trasi sampai harum, kemudian masukkan kecombrang, aduk langsung matikan kompor..
11. Masukkan bwg merah rajang dan cabe, aduk rata d wajan tersebut sampai layu. (Kompor ttp dalam kondisi mati!).
12. Berikan jeruk limo secukupnya, masukkan kulit bekas perasan jeruk itu k dalamnya. Aduk rata sampai smua bercampur. - sajikan dalam wadah saji.
13. Selamat mencoba... Sebenarnya gampang kok cm yg buat lama itu rajang2/iris tipisnya..
14. Rasanya sangat membuat ingin tambah lagi dan lagi.. Oh iya ayam Betutu jg bs d goreng ya yg td sdh matang langsung aja goreng kl mau yg goreng..