Name: Ayam Betutu
Prep time: 13 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 ekor ayam kampung kalau bisa (me : bukan ayam kampung); Secukupnya air, garam, gula dan kaldu bubuk; Minyak untuk menumis; Bumbu yang dihaluskan (me : pakai chopper) :; 20 buah cabe rawit merah (kurang pedes bisa ditambahkan); 16 siung bawang merah; 9 siung bawang putih; 1 SDM ketumbar bubuk; 5 butir kemiri; 2 jempol Kunyit +/-; Terasi +/- seukuran 1 sachet kecil ABC; 1 SDM merica bubuk; 3 jempol lengkuas; 4 jempol kencur; 3 jempol jahe; 4 batang sereh

Ayam Betutu.

Anda dapat memasak Ayam Betutu menggunakan 16 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara membuat Ayam Betutu yang baik.

Bahan-bahan Ayam Betutu

Anda Membutuhkan 1 ekor untuk ayam kampung kalau bisa (me : bukan ayam kampung).
Anda perlu Secukupnya untuk air, garam, gula dan kaldu bubuk.
Anda Membutuhkan untuk Minyak untuk menumis.
Siapkan untuk Bumbu yang dihaluskan (me : pakai chopper) :.
Anda Membutuhkan 20 buah untuk cabe rawit merah (kurang pedes bisa ditambahkan).
Siapkan 16 siung untuk bawang merah.
Anda Membutuhkan 9 siung untuk bawang putih.
Anda Membutuhkan 1 SDM untuk ketumbar bubuk.
Siapkan 5 butir untuk kemiri.
Siapkan 2 jempol untuk Kunyit +/-.
Anda Membutuhkan untuk Terasi +/- seukuran 1 sachet kecil ABC.
Anda Membutuhkan 1 SDM untuk merica bubuk.
Siapkan 3 jempol untuk lengkuas.
Anda Membutuhkan 4 jempol untuk kencur.
Anda perlu 3 jempol untuk jahe.
Siapkan 4 batang untuk sereh.

Instruksi Ayam Betutu

Ayam yang sudah diungkep dibagi menjadi 2 bagian..
Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang kemudian tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk lalu aduk rata..
Masukkan ayam dan aduk rata, kemudian tambahkan air sampai menutupi ayam..
Masak ayam dengan api kecil sampai air menyusut, ayam matang dan benar - benar empuk. Cicipi rasa, jika sudah sesuai lalu angkat dan makan dengan nasi hangat ☺️☺️ ditambah sambal matah 😁😁.