Ayam Bakar Betutu.
Anda dapat memasak Ayam Bakar Betutu menggunakan 23 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Ayam Bakar Betutu yang benar.
Bahan-bahan Ayam Bakar Betutu
- Anda perlu 1 ekor untuk ayam kampung.
- Anda perlu 1 ikat untuk daun singkong,direbus,diperas,dipotong potong.
- Anda perlu 2 sdm untuk minyak sayur.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Daun pisang untuk membungkus.
- Anda Membutuhkan untuk Haluskan :.
- Siapkan 15 butir untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk cabe merah.
- Siapkan 3 buah untuk cabai keriting.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk cabe rawit.
- Siapkan 7 butir untuk kemiri,sangrai.
- Anda Membutuhkan 4 cm untuk kunyit dibakar atau 2 sdt kunyit bubuk.
- Anda perlu 3 buah untuk terasi kecil (sachet),bakar.
- Anda perlu 1 sdm untuk ketumbar,sangrai.
- Anda perlu 1 batang untuk serai,ambil bagian putihnya.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk lengkuas.
- Siapkan 2 cm untuk jahe.
- Siapkan 2 cm untuk kencur.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk pala bubuk.
- Anda perlu 1 sdm untuk garam.
- Siapkan optional untuk Kaldu bubuk.
Langkah-langkah Ayam Bakar Betutu
- Tumis bumbu halus sampai wangi,bagi menjadi dua bagian. Satu bagian bumbu diaduk rata dengan daun singkong,masukkan daun singkong kedalam ayam..
- Sisa bumbu dilumuri keseluruh permukaan ayam. Sisihkan. Kemudian bungkus ayam dengan daun pisang.
- Kukus didalam kukusan yang sudah dipanaskan diatas api sedang 45 menit (sampai matang). Angkat ayam..
- Bakar ayam yang masih dibungkus sampai harum. Sajikan dengan sambal dan lalapan..