Opor Ayam.
Anda dapat membuat Opor Ayam menggunakan 17 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara membuat Opor Ayam yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam
- Anda perlu 1 kg untuk ayam kampung.
- Anda perlu 500 ml untuk santan kental.
- Anda perlu 500 ml untuk santan encer.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk sereh.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu secukupnya untuk garam gula dan kaldu bubuk.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk air.
- Anda Membutuhkan untuk bumbu halus :.
- Anda perlu 12 butir untuk bawang merah.
- Siapkan 8 butir untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 6 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1 sdt untuk jinten.
- Anda perlu 2 sdm untuk ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan 2 sdt untuk lada bubuk.
- Siapkan 2 ruas untuk kunyit.
Langkah-langkah Opor Ayam
- Rebus ayam sampai mendidih dan buang air rebusannya, tiriskan kemudian tambahkan air lagi rebus lagi sampai ayam empuk.
- Setelah mendidih, masukkan santan encer, rebus lagi sampai ayam empuk.
- Tumis bumbu halus bersama bumbu daun kemudian masukkan ke dalam rebusan ayam,, aduk rata,, tambahkan garam gula dan kaldu penyedap.
- Setelah agak set masukkan santan kental,, masak sampai bumbu meresap.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng dan lontong.