Ayam Betutu.
Anda dapat memasak Ayam Betutu menggunakan 20 bahan dan 4 step by step. Begini cara membuat Ayam Betutu yang benar.
Bahan-bahan Ayam Betutu
- Anda Membutuhkan 1 ekor untuk Ayam kampung (saya potong 6 tp boleh dibiarkan utuh, saya beri perasan jeruk lalu diamkan 30 menit dan bilas).
- Siapkan secukupnya untuk Air.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar.
- Siapkan 4 butir untuk kemiri (bakar).
- Anda Membutuhkan Seruas untuk kunyit.
- Siapkan 20 untuk cabe rawit (boleh dikurangi kalau tidak suka pedas).
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk terasi (bakar).
- Siapkan 2 sdt untuk merica.
- Anda Membutuhkan sesuai selera untuk Garam dan kaldu jamur.
- Siapkan untuk Bumbu yg dirajang halus (diiris tipis).
- Anda perlu 250 gr untuk bawang merah.
- Siapkan 9 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 3 jempol untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 5 jempol untuk kencur.
- Anda Membutuhkan 3 jempol untuk jahe.
- Siapkan Seruas untuk kunyit.
- Anda perlu 15 buah untuk cabe rawit (boleh dikurangi bila tidak suka pedas).
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk cabe keriting.
- Anda perlu 5 batang untuk serai.
Instruksi Ayam Betutu
- Pertama-tama Tumis bumbu halus dan bumbu rajang hingga wangi (saya tumis pakai minyak kelapa agar wangi dan rasanya lebih bali).
- Lalu masukkan ayam kampung yg sudah dibersihkan aduk rata dengan bumbu. Kemudian masukkan air, garam dan kaldu jamur ungkep hingga air menyusut. Test rasa bila ada yg kurang dr garam bisa ditambahkan. Masak dengan api sedang cenderung kecil.
- Supaya wangi tipsnya saat masak ayam betutu ini si tutup dengan daun pisang. Jangan lupa diaduk sesekali agar tidak gosong.
- Selamat mencoba✌🏼 saya buat versi pedas, bila ingin yg tidak pedas tinggal kurangi cabe rawitnya ya.