Ayam Betutu.
Anda dapat memasak Ayam Betutu menggunakan 20 bahan dan 6 step by step. Inilah cara memasak Ayam Betutu yang benar.
Bahan-bahan Ayam Betutu
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk ayam, potong2 kecil.
- Anda Membutuhkan 250 ml untuk air.
- Anda perlu 3/4-1 sdt untuk garam.
- Siapkan 2-3 sdm untuk gula pasir.
- Siapkan 4-8 sdm untuk minyak goreng.
- Siapkan untuk Bumbu Rajang :.
- Anda perlu 65 gr untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1/2 jempol untuk lengkuas.
- Anda perlu 1 jempol untuk kencur.
- Anda perlu 1/4 jempol untuk kunyit.
- Siapkan 1/2 jempol untuk jahe.
- Anda perlu 5 untuk cabe rawit (saya skip).
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus :.
- Siapkan 1/2 sdt untuk ketumbar butir.
- Anda perlu 1 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk cabe rawit (saya skip).
- Siapkan 1/4 sdt untuk terasi.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk merica butir.
Instruksi Ayam Betutu
- Rajang halus semua bahan bumbu rajang, sisihkan..
- Bumbu betutu : haluskan bumbu halus dgn cobek. Lalu masukkan bumbu rajang, campur rata dan sedikit di ulek (hasil uleg'an kasar..punya saya terlalu semangat jadi terlalu halus hasil uleg'annya 😅)..
- Panaskan 4 sdm minyak goreng di wajan. Tumis bumbu betutu hingga wangi (misal saat proses menumis dirasa kurang minyak, boleh ditambah dari sisa minyak yg ada)..
- Masukkan ayam, aduk rata. Beri garam dan gula, aduk kembali..
- Tambahkan air sampai menutupi ayam. Masak ayam dgn api kecil sampai ayam benar2 empuk dan air hampir habis, kurleb 40-60 menit..
- Siap disajikan. PERINGATAN: dapat menyebabkan gagal diet karna nambah nasi anget melulu ðŸ¤ðŸ¤¤.