Opor Ayam resep Ibu.
Anda dapat memasak Opor Ayam resep Ibu menggunakan 19 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara memasak Opor Ayam resep Ibu yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam resep Ibu
- Anda Membutuhkan 1 ekor untuk ayam kampung, potong sesuai selera.
- Siapkan 100 ml untuk santan instant (sy kara).
- Siapkan 500 ml untuk air.
- Siapkan 8 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 4 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1 sdt untuk merica bubuk.
- Siapkan 1 jari untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 3 lbr untuk daun salam.
- Siapkan 3 lbr untuk daun jeruk purut.
- Siapkan 3 batang untuk serai, geprek.
- Siapkan 2 jari untuk jahe, geprek.
- Siapkan untuk Lengkuas.
- Siapkan untuk Gula merah (50 gr).
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdm untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk kaldu jamur.
- Siapkan untuk Bawang goreng.
- Siapkan untuk Minyak untuk menumis.
Langkah-langkah Opor Ayam resep Ibu
- Rebus ayam dengan 500 ml air sampai empuk.
- Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit.
- Tumis bumbu hingga harum dengan sedikit minyak, masukkan merica bubuk. daun salam, daun jeruk, jahe, serai, lengkuas.
- Tuang tumisan bumbu kedalam rebusan ayam, masukkan santan, gula merah, gula pasir, kaldu jamur, garam, koreksi rasa (saya suka manis).Masak dengan api kecil sampai ayam empuk (jgn sampai hancur ya) dan bumbu meresap.
- Hidangkan dengan taburan bawang goreng.