Opor Ayam.
Anda dapat membuat Opor Ayam menggunakan 16 bahan dan 12 step by step. Inilah cara membuat Opor Ayam yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam
- Anda Membutuhkan 1 ekor untuk ayam kampung.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 12 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1/2 sdm untuk biji ketumbar.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk serai.
- Anda perlu 3 cm untuk kunyit.
- Siapkan 5 cm untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 5 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 500 ml untuk santan kental.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk gula merah.
- Siapkan 6 butir untuk telur ayam.
- Siapkan secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk merica.
- Anda perlu secukupnya untuk penyedap rasa.
Instruksi Opor Ayam
- Potong ayam menjadi 14 bagian atau sesuai selera, kemudian cuci bersih..
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, dan kunyit..
- Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam..
- Biarkan sampai harum..
- Tambahkan air secukupnya..
- Masukkan ayam dan aduk merata..
- Tambahkan gula merah dan bumbu-bumbu bubuk sesuai selera..
- Biarkan ayam sampai empuk sambil sesekali cek daging ayam..
- Tambahkan air lagi bila kuah sudah mulai menyusut..
- Masukkan santan kental dan aduk merata di api kecil..
- Masukkan juga telur ayam yang sudah direbus sebelumnya..
- Hidangkan selagi hangat dengan taburan bawang merah goreng..