Opor ayam lebaran. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Nah, untuk opor ayam ini memang biasa di sajikan saat lebaran. Adapun bahan yang digunakan seperti opor kebanyakan yakni kunyit, santan, ayam dan lain sebagainya.
Memiliki harga yang ekonomis dibandingkan daging sapi dan daging kambing, membuat daging ayam selalu menjadi favorit diberbagai kalangan masyarakat dan suasana.
Cara mudah buat opor ayam spesial lebaran yang enak dan praktis.
Kamu bisa melengkapi sajian opor ayam lebaran ini dengan menu lain seperti ketupat, lontong dan sambal goreng.
Anda dapat memasak Opor ayam lebaran menggunakan 24 bahan dan 4 step by step. Begini cara memasak Opor ayam lebaran yang benar.
Bahan-bahan Opor ayam lebaran
- Anda perlu untuk Bahan utama:.
- Anda perlu 1 ekor untuk Ayam merah besar.
- Anda Membutuhkan 1 butir untuk Santan kelapa besar.
- Anda perlu untuk Bumbu halus:.
- Anda perlu 8 untuk Bawang merah.
- Anda perlu 5 untuk Bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk Jahe.
- Siapkan 2 cm untuk Lengkuas.
- Anda perlu 2 ruas untuk Kunyit.
- Siapkan 2 sdt untuk Ketumbar.
- Anda Membutuhkan 5 untuk Kemiri.
- Anda perlu untuk Bahan pelengkap:.
- Anda perlu 3 untuk Daun salam.
- Anda Membutuhkan 5 untuk Daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 untuk Sereh sedang (geprek).
- Siapkan 2 cm untuk Lengkuas (geprek).
- Siapkan 5 cm untuk Kayu manis.
- Anda Membutuhkan 3 petik untuk Kembang lawang.
- Anda perlu untuk Note:(dari 1 kembang lawang di petik 3 kelopak).
- Siapkan 3 untuk Cengkeh.
- Siapkan 2 untuk Kapulaga.
- Siapkan 1 untuk Asam kandis.
- Siapkan untuk Taburan:.
- Siapkan untuk bawang merah Irisan untuk digoreng.
Tips buat kamu, sering-sering memanaskan opor ayam ini agar lebih tahan lama dan tidak cepat basi. Selain itu, opor ayam yang sering dipanaskan juga akan menambah cita rasa karena bumbunya lebih meresap. Waktu lebaran masak opor ayam di kosan bumbu halusnya tanpa cabe sama sekali, nah kemarin aku bikin di rumah buat adek pake cabai jd lumayan buat yg suka pedas. Lebaran tahun ini kerasa beda banget, gak ada kumpul keluarga, gak ada salam-salaman sama tetangga, dan gak ada opor ayam (buat saya) 😪😢 Sepertinya lebaran tanpa opor dkk kurang afdol yak bu-ibu.
Langkah-langkah Opor ayam lebaran
- Cuci bersih ayam.sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampe harum.tambahkan bumbu pelengkap..masukan ayam kasih air sedikit biarkan mendidih..lalu tambahkan santan sambil diaduk supaya tidak pecah santannya.
- Tunggu sampe ayam empuk sambil menunggu goreng irisan bawang merah.setelah mendidih tambahkan penyedap rasa.kalo saya pakai royco ayam..
- Cek rasa.beri gula pasir 1 sdt.setelah cukup matikan kompor lalu beri taburan bawang goreng(saya bawang gorengnya terlalu gosong 😁).
Resep masakan opor ayam bumbu santan kuning jawa spesial. Inilah rahasia bumbu opor ayam kuah kuning pedas sederhana, siapkan bahan bumbunya. Kuliner olahan rumahan paling enak yakni opor ayam bumbu kuning yang juga menjadi menu spesial lebaran. Cara membuat olahan opor ayam sederhana dengan bumbu alami yang mudah di beli dan murah. Sekalipun Lebaran kali ini tidak seperti Lebaran lalu di mana Anda bisa berkumpul dan merayakan Hari Raya Lebaran namun opor ayam dan ketupat tidak bisa diceraikan.