Kuah Santan Tauco Labu Siam ala Lontong Sayur Medan.
Anda dapat memasak Kuah Santan Tauco Labu Siam ala Lontong Sayur Medan menggunakan 15 bahan dan 13 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Kuah Santan Tauco Labu Siam ala Lontong Sayur Medan yang benar.
Bahan-bahan Kuah Santan Tauco Labu Siam ala Lontong Sayur Medan
- Anda perlu 1 bh untuk labu siam.
- Siapkan 100 gr untuk buncis.
- Anda Membutuhkan 200 gr untuk daging rebus empuk.
- Anda Membutuhkan 1 papan untuk petai.
- Anda Membutuhkan untuk 📌bumbu.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 10 bh untuk cabai rawit.
- Anda Membutuhkan 3 btr untuk kemiri.
- Anda perlu 2 sdm untuk tauco.
- Anda perlu 10 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 5 lbr untuk daun salam.
- Anda perlu secukupnya untuk gula & garam.
- Anda Membutuhkan 2 liter untuk santan yg sedang kentalnya.
- Anda Membutuhkan 4 sdm untuk minyak goreng untuk menumis.
Langkah-langkah Kuah Santan Tauco Labu Siam ala Lontong Sayur Medan
- Siapkan labu, serut kasar, remas dg garam, cuci bersih, bilas bbrp kali & tiriskan.
- Siangi buncis, cuci bersih, potong serong.
- Rajang halus bawang merah. Potong dadu daging..
- Iris2 petai.
- Haluskan bawang putih kemiri dan cabai, sisihkan.
- Haluskan terpisah tauco.
- Dalam wajan panaskan 4sdm minyak, tumis ulekan bawang putih hingga harum masukkan bawang merah lengkuas & daun salam. Tumis hingga bumbu matang. Masukkan tauco, aduk rata.
- Masukkan daging, aduk rata..
- Masukkan buncis masak hingga layu.
- Masukkan labu siam & petai, aduk rata masak hingga sayuran ½ matang.
- Tuang santan, didihkan sambil terus diaduk supaya santan tdk pecah Tambahkan gula garam & koreksi rasa..
- Masak hingga sayuran matang. Matikan api & siap dihidangkan.
- Dihidangkan bersama lontong & telur pindang. Alhamdulillah nikmaat....😋 Keturutan sudah 🙏😊.