Kuah lontong medan. Yang membedakan lontong Medan Kak Lin dengan yang lain adalah tambahan sedikit kuah bumbu pecel di setiap porsi lontong sayur yang membuat rasanya lebih gurih. Lontong sayur adalah makanan yang paling sering di cari untuk sarapan. Rasanya yang gurih dan tekstur lontongnya yang lembut membuat setiap orang.
Ada Longong Sayur, Lontong Pecal, Lontong Mie dan Lontong Goreng Tofu.
Buktinya, klien yang datang tidak pernah berkurang.
Lontong ditambah kuah lontong sayur dengan bahan pelengkap seperti kerupuk, bawang goreng Beda daerah tentu saja penyajian resep lontong sayur ini juga berbeda.
Anda dapat memasak Kuah lontong medan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Kuah lontong medan yang baik.
Bahan-bahan Kuah lontong medan
- Siapkan 500 gr untuk santan kental.
- Anda Membutuhkan 500 gr untuk santan cair.
- Anda perlu 3 buah untuk labu siam sedang potong sesuai selera.
- Anda Membutuhkan 100 gr untuk daun melinjo muda.
- Siapkan 10 buah untuk kacang panjang potong2 sesuai selera.
- Siapkan 2 ons untuk buah melinjo.
- Siapkan 1/4 kg untuk wortel potong2 sesuai selera.
- Siapkan 1 btg untuk serai geprek.
- Anda Membutuhkan 6 lmbr untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 lmbr untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk kapulaga.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk bunga lawang.
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas geprek,.
- Siapkan 3 sdt untuk garam,.
- Anda Membutuhkan 2 sdt untuk gula.
- Anda perlu untuk bumbu halus:.
- Siapkan 1/2 gr untuk cabe merah.
- Siapkan 7 butir untuk bwg putih.
- Anda perlu 5 butir untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk jintan bubuk.
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit (1sdm yg bubuk).
- Anda perlu 4 butir untuk kemiri dibakar.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk ketumbar bubuk.
Lontong Malam Mbak Atik Medan [image source]. Kuliner satu ini sebenarnya tidak jauh beda dengan Lontong Sayur. Disajikan dengan kuah santan dan ditaburi aneka topping dari bihun, ikan teri, lodeh. Telah berubah nama menjadi warung lontong medan suka ramai. - Lontong Medan Sebenarnya lontong medan sendiri berupa sejenis lontong sayur dengan isian aneka Kuah lontong nya creamy tapi sedikit lite.
Langkah-langkah Kuah lontong medan
- Tumis bumbu halus masukkan serai daun salam, daun jeruk, lengkuas sampai harum..
- Setelah itu masukkan wortel, labu siam, buah melinjo dan santan cair.
- Setelah lembut masukkan santan kental sambil diaduk2, masukkan garam, gula, kacang panjang dan daun melinjo. icip2 pas.. sudah mendidih angkat..
- Siap di campur ke lontong...
Porsi lontong agak sedikit kecil sih menurut saya. Lontong sayur medan mempunyai keunikan tersendiri terutama dalam hal bahan bahan yang Bahkan lontong medan mempunyai kuah sayur yang beraroma tauco yang sedap dan lezat. Keunikan Lontong Sayur Medan terletak pada bumbunya yang unik, di antaranya penggunaan tauco Medan dan kecombrang. Kuahnya segar dengan perpaduan daging dan sayur. Jangan lupa ya cicip lontong Medan di warung ini.