Nastar Ala Chef Yongki Gunawan Enak Banget Beneran.
Anda dapat membuat Nastar Ala Chef Yongki Gunawan Enak Banget Beneran menggunakan 13 bahan dan 5 step by step. Inilah cara memasak Nastar Ala Chef Yongki Gunawan Enak Banget Beneran yang benar.
Bahan-bahan Nastar Ala Chef Yongki Gunawan Enak Banget Beneran
- Anda Membutuhkan 520 gram untuk tepung terigu.
- Anda Membutuhkan 30 gram untuk maizena.
- Siapkan 2 gram untuk garam.
- Siapkan 30 gram untuk susu bubuk.
- Anda Membutuhkan 225 gram untuk butter wysman (aslinya pakai wysman 200 dan hollman 25).
- Anda Membutuhkan 75 gram untuk margarin blueband (wajib blueband kalau Chef Yongki).
- Siapkan 125 gram untuk gula halus.
- Anda perlu 1 sdt untuk vanilla essence (aslinya 1sdt vanilla butter).
- Anda Membutuhkan 4 untuk kuning telur.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Selai nanas.
- Anda perlu untuk Kertas roti untuk alas loyang.
- Anda Membutuhkan untuk Utk olesan:.
- Siapkan untuk Kocok 2 kuning telur, 1 sdm minyak goreng, 1 sdm SKM.
Instruksi Nastar Ala Chef Yongki Gunawan Enak Banget Beneran
- Bulatkan selai nanas masing-masing 2 gram. Sisihkan.
- Sangrai terigu dan maizena dengan api kecil sekitar 5 menit, kemudian diayak..
- Kocok dengan mixer mentega, margarin, dan gula halus. Asal rata saja sekitar 2 menit. Masukkan kuning telur, setelah 1 menit masukkan vanilla essence. Tambahkan sebagian terigu, susu bubuk, garam, dan maizena, kocok sebentar dengan mixer sampai seperti karet. Selanjutnya tambahkan sisa terigu, aduk dengan spatula saja sampai bisa dipulung..
- Timbang adonan 8 gram, pipihkan dan isi dengan selai nanas, bulatkan, tata di loyang yang dilapisi kertas roti. Catatan khusus: resep aslinya 4 gram selai nanas, 10 gram adonan. Saya merasa terlalu besar hasilnya nanti, jadi saya kurangi ukurannya dibanding resep asli..
- Panaskan oven 160 derajat dengan api atas. Panggang nastar selama 10 menit, keluarkan dan dinginkan. Setelah dingin oles atasnya dengan kuning telur yang dikocok dengan minyak goreng dan SKM, masukkan ke oven lagi, gunakan api bawah selama sekitar 30 menit. Keluarkan nastar dari oven dan anginkan sebelum dimasukkan ke toples. Catatan khusus: Kalau Chef Yongki pakai suhu 130. Saat awal api atas 5 menit saja, oles kuning telur, lanjut api bawah 25 menit. Jadi sesuaikan oven masing-masing saja. :).