Resep: Lontong Sayur Medan Terlengkap

Lontong Sayur Medan.

Anda dapat memasak Lontong Sayur Medan menggunakan 29 bahan dan 11 step by step. Begini cara membuat Lontong Sayur Medan yang baik.

Bahan-bahan Lontong Sayur Medan

1. Siapkan 4-5 potong untuk Daging Ayam /Tetelan Sapi.
2. Siapkan 5 buah untuk telur ayam rebus.
3. Anda perlu 5 buah untuk tahu potong kotak2 uk sedang goreng hingga kecoklatan.
4. Siapkan 10 batang untuk daun buncis iris halus serong panjang.
5. Anda Membutuhkan 2 buah untuk wortel potong korek api.
6. Anda perlu 1 buah untuk labu siam/jipang potong korek api.
7. Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
8. Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk.
9. Siapkan 1 batang untuk serai geprek.
10. Anda perlu 1 buah untuk asam kandis.
11. Anda perlu 1 buah untuk santan instan (Kara).
12. Siapkan untuk 🍀Bumbu Halus :.
13. Siapkan 8 siung untuk bawang merah.
14. Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang putih.
15. Siapkan 10 buah untuk cabai merah keriting.
16. Anda perlu 3 buah untuk cabai rawit merah (sesuai selera).
17. Siapkan 2 ruas untuk jahe.
18. Anda Membutuhkan 2 ruas untuk lengkuas.
19. Anda Membutuhkan 2 ruas untuk kunyit.
20. Siapkan 2 butir untuk kemiri.
21. Siapkan 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
22. Siapkan secukupnya untuk garam, gula pasir.
23. Anda Membutuhkan secukupnya untuk kaldu bubuk.
24. Siapkan secukupnya untuk air.
25. Anda perlu untuk 🍀Pelengkap :.
26. Siapkan untuk Lontong /Ketupat.
27. Anda Membutuhkan untuk Kering Tempe Pedas Manis(lihat resep di postingan sebelumnya).
28. Anda perlu untuk Kerupuk Jangek (Kerupuk Kulit).
29. Siapkan untuk Bawang goreng.

Instruksi Lontong Sayur Medan

1. Cuci bersih ayam, lalu beri garam dan jeruk nipis biarkan kurleb 15 menit. Setelah itu rebus daging ayam hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan..
2. Siapkan Bahan2 : Bahan untuk Sayurannya.
3. Bahan untuk isian gulai : Tahu goreng nya lupa dipoto😂.
4. Haluskan bumbu halus..
5. Panaskan wajan, tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk dan sereh geprek hingga harum..
6. Lalu tuangkan santan kara aduk2, lalu masukkan semua bahan sayuran. Masak hingga sayuran setengah lunak..
7. Setelah itu masukkan Tahu goreng, Ayam dan Telur yg sudah di rebus tadi. Beri garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan asam kandis. Aduk rata, lalu koreksi rasa..
8. Bila kuah gulai terlalu pekat, bisa ditambahkan dengan air matang sedikit demi sedikit sambil diaduk2 agar santan tidak pecah..
9. Masak hingga sayuran empuk serta bumbu gulai meresap ke Ayam, Telur dan Tahu. Angkat sisihkan..
10. Cara Penyajian : Sajikan potongan lontong /Ketupat, lalu siram dengan kuah gulai sayur, beserta ayam, telur, tahu, kering tempe, dan kerupuk kulit (Jangek). Lalu taburi bawang goreng diatasnya..
11. Enakkkk👍👍.