Sayur Lontong Medan Didi. Sebenernya sich lebih enak lagi kalau ada empal daging atau ayam opornya ya.tapi karena belum masak lauknya.pakai sayurannya aja udah enak kok.cukup di tambah telur rebus dan kerupuk.udah jadi hidangan sarapan. Lontong sayur adalah makanan yang paling sering di cari untuk sarapan. Rasanya yang gurih dan tekstur lontongnya yang lembut membuat setiap orang.
Malah mau mengalahkan lontong cap gomeh dan lontong sayur padang sederhana.
Pada umumnya lontong sayur cocoknya dimakan untuk sarapan pagi.
Ada Longong Sayur, Lontong Pecal, Lontong Mie dan Lontong Goreng Tofu.
Anda dapat memasak Sayur Lontong Medan Didi menggunakan 12 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara memasak Sayur Lontong Medan Didi yang benar.
Bahan-bahan Sayur Lontong Medan Didi
- Siapkan 1 pak untuk tempe.
- Anda perlu secukupnya untuk labu siam, kentang, wortel di potong dadu/kecil2.
- Anda Membutuhkan secukup untuk kacang buncis, diiris tipis.
- Anda perlu secukupnya untuk santan, saya pakai santan instan 😉.
- Siapkan 8 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 untuk cabe merah besar/lombok merah.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk jahe dan kunyit.
- Anda perlu secukupnya untuk laos dan sereh digeprek.
- Anda Membutuhkan untuk bawang goreng sebagai topping.
- Siapkan secukupnya untuk gula, garam, penyedap.
- Siapkan secukupnya untuk kemiri (saya pakai 3 siung).
Buktinya, klien yang datang tidak pernah berkurang. Lontong Sayur Medan dengan Aneka Isian. Masakan lontong medan terdiri dari lontong yang terbuat dari beras, sambal kering yaitu kombinasi kacang tanah,tempe,dan ikan teri. Kemudian gulai dari sayur labu jipang yang dicampur dengan wortel dan kacang panjang.
Instruksi Sayur Lontong Medan Didi
- Haluskan bumbu-bumbu : cabe merah, bawang merah & putih, kunyit, jahe, kemiri.
- Iris tempe, taburi sedikit garam, goreng kering.
- Tumis bumbu halus hingga matang, lalu masukkan sayuran (kentang, wortel, labu siam lalu kc buncis), diaduk beberapa saat, lalu masukkan santan cair. Aduk-aduk hingga matang.
- Masukkan garam, gula secukupnya dan penyedap rasa (optional).
- Setelah matang, siap disajikan dengan lontong/ketupat, kering tempe & bawang goreng.
- Bisa dicampur dengan opor ayam/telor, sambal kentang ati, dll, menurut selera 😍 *foto : opor ayam & telor.
Sajikan lontong besama kuah taoco, sayur labu, ayam semur, dan taburan bubuk kedelai. Lontong Sayur Medan menjadi menu wajib sambut Lebaran di Sumatera Utara, khususnya Medan. Kelezatannya memang beda dan spesial karena disajikan dengan ragam sayur dan bumbu rempah. Untuk moms yang berada di luar Sumatera Utara, juga bisa kok mencoba resep menu spesial ini. DID You make this lontong sayur medan recipe?