Lontong Medan / Lontong Sayur.
Anda dapat membuat Lontong Medan / Lontong Sayur menggunakan 17 bahan dan 2 langkah demi langkah. Begini cara membuat Lontong Medan / Lontong Sayur yang baik.
Bahan-bahan Lontong Medan / Lontong Sayur
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Kuah:.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit.
- Siapkan 5 pcs untuk cabe merah.
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas geprek.
- Anda perlu 1 lbr untuk daun kunyit.
- Anda perlu 3 lbr untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1 pcs untuk sereh.
- Anda perlu 2 lbr untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 800 ml untuk Air putih / air kaldu.
- Siapkan 1 bungkus kecil untuk santan kara.
- Anda perlu untuk Minyak utk menumis.
- Siapkan 1 pcs untuk labu jipang diiris korek api.
- Anda Membutuhkan 1 pcs untuk wortel diiris korek api.
- Anda perlu untuk Garam, gula, lada, kaldu bubuk.
Langkah-langkah Lontong Medan / Lontong Sayur
- Haluskan smua bumbu kcuali daun-daun. Tumis smua bumbu halus & daun-daun sampai masukkan labu jipang & wortel, aduk sebentar, masukkan air, masak sampai wortel agak lembek, masukkan santan, aduk-aduk, masukkan garam, lada, kaldu, gula test rasa sambil terus diaduk-aduk supaya santan tidak pecah. Jika wortel & labu sudah lembek matikan api..
- Sajikan lontong medan di piring dengan lontong / ketupat nasi (aku pakai ketupat instant beli di indomaret), sambal goreng kentang (resep terpisah), bihun goreng (resep terpisah), perkedel (resep terpisah), lalu siram kuah & sayurnya diatas nya, taburkan bawang goreng, emping atau kerupuk, lontong medan siap dihidangkan..