Resep: Lontong medan Terbaik

Lontong medan. Lontong Medan jauh lebih variatif dibandingkan lontong sayur di Pulau Jawa. Variasi itulah yang membuat lontong Medan jauh lebih sedap dan gurih dibandingkan lontong sayur pada umumnya. Resep Lontong Sayur Medan Komplit Sederhana Spesial pedas gurih Asli Enak.

Kuahnya yang gurih kental dengan paduan rempah makin enak disantap dengan lontong yang pulen padat. Bahkan, Presiden SBY dan pejabat Kota Medan seperti Walikota Medan. Find menu, photo, reviews, contact and location on Qraved. Anda dapat memasak Lontong medan menggunakan 26 bahan dan 6 step by step. Begini cara memasak Lontong medan yang benar.

Bahan-bahan Lontong medan

1. Anda Membutuhkan 2 1/2 cup untuk beras (cup rice cooker).
2. Siapkan Secukupnya untuk daun pisang dan tusuk gigi.
3. Anda Membutuhkan untuk Bahan kuah sayur.
4. Siapkan Secukupnya untuk santan/santan kara jg bisa.
5. Anda perlu 1 buah untuk labu siam,potong dadu sesuai selera.
6. Anda Membutuhkan 1 buah untuk wortel ukuran sedang,kupas potong dadu sesuai selera.
7. Anda Membutuhkan 1 ons untuk jagung muda/janten,potong sesuai selera.
8. Anda perlu 1 ons untuk buncis potong serong agak pendek.
9. Siapkan untuk Bumbu halus.
10. Siapkan 2 untuk genggang udang rebon kering.
11. Anda Membutuhkan 4-5 butir untuk bawang merah.
12. Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
13. Anda Membutuhkan 2 ruas jari untuk kunyit.
14. Anda perlu 3 butir untuk kemiri.
15. Siapkan 1/2 sdt untuk jinten halus.
16. Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar.
17. Anda Membutuhkan untuk Bumbu pelengkap.
18. Anda Membutuhkan 2 batang untuk serai,geprek.
19. Siapkan 1 ruas jari untuk lengkuas,geprek.
20. Anda Membutuhkan 4 lembar untuk daun salam.
21. Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam,gula.
22. Anda perlu 1/2 sdt untuk kaldu jamur(optional).
23. Siapkan untuk Bahan pelengkap.
24. Siapkan untuk Udang tauco/kerang tauco.
25. Siapkan untuk Sambal kering teri kentang/teri kacang.
26. Siapkan untuk Telur rebus dan kerupuk merah.

Sajikan lontong besama kuah taoco, sayur labu, ayam semur, dan taburan bubuk kedelai. Lontong Medan Alay yang ada di beberapa tempat. Salah satunya ada di Cabang Petojo, Food Court Taman Anggrek. Tak boleh dilewatkan ada Lontong Sayur Medan Uun.

Step by step Lontong medan

1. Cuci bersih beras lalu rendam beras selama 1 jam lalu tiriskan.
2. Ambil daun pisang ukur 2 jengkal jari per lembarnya dan utk takaran berasnya hanya cukup 5 atau 6 lembar saja tergantung besar daun pisangnya.
3. Panggang dengan kompor supaya daun pisangnya layu atau di jemur dulu jg bisa.
4. Ambil 1 lembar daun pisang yg sudah di ukur gulung bagian luarnya yang di gulung ke dalam lalu satukan bagian ujungnya dengan tusuk gigi lalu isi beras hanya setengah ukuran tinggi bungkus daun pisangnya ya lakukan sampai selesai dan rebus sampai 3-4 jam setiap 1 jam tambahkan air ke dalam dandang ya biar lontongny bisa tenggelam.
5. Membuat kuah lontong:blender semua bumbu halus,tumis bumbu dengan sedikit minyak masukkan serai,daun salam dan lengkuas beri garam dan gula tumis sampai harum lalu masukkan labu siam,wortel dan janten tumis sebntar lalu beri sedikit air sampai setengah empuk.Kemudian tuang santan aduk terus jangan sampai santan pecah jika sudah mendidih masukkan potongan buncis tes rasa dan matikan api.
6. Nb:jika masak sayurnya dengan santan kara,tumis labu,janten dan wortel hingga setengah empuk lalu beri air sebanyak kuah yg kita inginkan lalu beri santan kara secukupnya jika sudah mendidih masukkan buncis,tes rasa dan mastikan api.

Sayur tauco pada lontong medan berbeda dengan sayur tauco pada lontong padang. There aren't enough food, service, value or atmosphere ratings for Lontong Medan Kak Zahra, Indonesia yet. Be one of the first to write a review! Siapakah yang tak kenal Lontong Medan ? Siapakah yang tidak rindu jika kita jauh dari kota tercinta kita ini?