Lontong Sayur Medan.
Anda dapat membuat Lontong Sayur Medan menggunakan 29 bahan dan 22 step by step. Begini cara membuat Lontong Sayur Medan yang benar.
Bahan-bahan Lontong Sayur Medan
- Anda perlu untuk ❤️Bahan Kuah lontong :.
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk kacang panjang.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk tempe.
- Anda perlu 2 buah untuk labu siam.
- Anda perlu 8 butir untuk telur.
- Anda Membutuhkan 2 untuk santan kelapa dari 2 kelapa.
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 1 ons untuk cabai merah.
- Anda perlu 10 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 jari untuk kunyit.
- Anda perlu 5 buah untuk kemiri.
- Anda perlu 1 sdm untuk ketumbar.
- Siapkan 1 batang untuk serai.
- Siapkan 1 jari untuk lengkuas.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan untuk ❤️Bahan tauco :.
- Anda perlu 1/4 untuk udang.
- Anda Membutuhkan Iris untuk :.
- Siapkan 1/4 untuk cabai hijau kriting.
- Anda perlu 3 buah untuk tomat.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk tauco.
- Anda perlu 1/2 ons untuk cabai rawit merah.
- Siapkan Sejumput untuk terasi.
- Anda Membutuhkan untuk Gula.
- Anda perlu untuk Sasa (jangan garam ! Karena tauco sudah cukup asin).
Instruksi Lontong Sayur Medan
- Iris kacang panjang, iris tempe 2 cm, potong dadu labu siam. dan Rebus telur hingga matang, kemudian kupas kulitnya. Sisihkan.
- Haluskan bumbu : cabai, bawang, kemiri dan ketumbar..
- Tumislah bumbu halus di minyak panas sampai harum.
- Masukkan kacang panjang dan labu terlebih dahulu. Tambahkan royco secukupnya, gula 1/2 sdm. Cek Rasa. Aduk rata, tutup selama 5 menit.
- Kemudian masukkan santan, aduk kembali dan jaga supaya SANTAN TIDAK PECAH..
- Langsung masukkan batang serai, lengkuas, dan daun salam.
- Aduk rata kurang lebih 12 menitan sampai santan mendidih..
- Jika santan mendidih baru masukkan tempe, tujuan agar tempe tidak hancur.
- Aduk rata hingga benar2 matang, jika sudah matang siap di sajikan !.
- ❤️Cara membuat tauco.
- Cuci bersih udang, dan tambahkan air lemon agar tidak amis.
- Iris cabai hijau, tomat, bawang merah dan bawang putih.
- Haluskan bumbu : tauco, terasi, cabai rawit merah.
- Tumis dahulu, irisan bawang putih sampai harum. Jika sudah harum tumis bawang merah sampai matang (jgn gosong).
- Masukkan udang, bolak balik sampai menguning..
- Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata..
- Masukkan 1/2 bungkus sasa (ukuran 1000), dan 1/2 sdm gula pasir.
- Tambah air sedikit untuk kuahnya, aduk rata. Cek rasa.
- Setelah mendidih sedikit, masukkan tomat dan cabai hijau..
- Masak sampai matang.enak banget gaes.
- Sajikan dengan lontong, kerupuk, dan bawang goreng. Jadilah lontong sayur medan ❤️.
- .