Opor ayam kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai.
Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung.
Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan.
Anda dapat memasak Opor ayam kampung menggunakan 22 bahan dan 9 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Opor ayam kampung yang baik.
Bahan-bahan Opor ayam kampung
- Siapkan untuk 🐣 Bahan :.
- Siapkan 8 potong untuk ayam kampung.
- Anda perlu 400 ml untuk santan encer.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk air.
- Anda Membutuhkan untuk 🐣 Bumbu halus :.
- Anda perlu 8 butir untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih kating.
- Anda perlu 3 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1 ruas jari untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt untuk merica.
- Anda perlu secukupnya untuk garam dan gula merah.
- Anda Membutuhkan sedikit untuk gula putih.
- Siapkan sedikit untuk kaldu ayam bubuk.
- Siapkan untuk 🐣 Bumbu daun :.
- Anda perlu 4 lbr untuk daun salam.
- Anda perlu 4 lbr untuk daun jeruk..buang tulang.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk serai..geprek.
- Anda Membutuhkan 2 ruas jari untuk jahe..geprek.
- Siapkan untuk 🐣 Pelengkap :.
- Anda perlu secukupnya untuk bawang merah goreng.
- Siapkan secukupnya untuk lontong.
Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan. Ayam kampung asli biasanya memiliki badan. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras.
Langkah-langkah Opor ayam kampung
- Cuci ayam..lumuri air perasan jeruk nipis..diamkan kurleb 5-10 mnt..cuci bersih kembali.
- Tumis bumbu halus dan bumbu daun..jika sdh matang dan berbau harum masukkan ayam..aduk rata smpe ayam kaku..masukkan air.
- Masak smpe ayam empuk..test rasa..masukkan santan..aduk terus jgn smpe santan pecah..masak smpe mendidih..matikan api.
- Sajikan.
- .
- .
- Dimakan dengan lontong dan taburi bawang goreng.
- Lontong sy buat dng magic com...
- Caranya...cuci bersih beras sebanyak 2 cup/gelas magic com..masukkan ke teflon magic com dan beri air kira kira 2-3x masak nasi biasa..klo nasi sdh matang dan lampu berpindah ke warm..ambil nasi masukkan ke dlm wadah yg food grade..sy pake t*****ware..padatkan dan diamkan 1-2 jam.
Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini?