Sayur Ketupat Lebaran.
Anda dapat membuat Sayur Ketupat Lebaran menggunakan 18 bahan dan 7 step by step. Inilah cara memasak Sayur Ketupat Lebaran yang baik.
Bahan-bahan Sayur Ketupat Lebaran
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk labu siam.
- Siapkan 1 papan untuk tempe.
- Anda perlu 5 buah untuk tahu.
- Anda Membutuhkan 3 liter untuk santan cair (saya pakai 1/2 butir kelapa).
- Anda perlu 4 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 2 batang untuk serai.
- Anda Membutuhkan 7 buah untuk cabai merah, haluskan (sesuai selera).
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu yg dihaluskan :.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar (tdk muncung).
- Anda Membutuhkan 1/2 sdm untuk lada.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 8 buah untuk kemiri.
- Anda perlu 2 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 2 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan untuk Pelengkap :.
- Anda perlu untuk Bawang goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Kerupuk.
Step by step Sayur Ketupat Lebaran
- Sebelum dipotong-potong buang getah yg ada pada labu siam caranya potong menjadi dua bagian kemudian putar kedua sisinya sampai getah hilang, kemudian potong bentuk korek api..
- Setelah dipotong, beri garam secukupnya agar labu siam layu, diamkan kurang lebih 30 menit.
- Potong tahu dan tempe, kemudian rebus sebentar supaya matang dan kuah tidak bau tempe. Ini juga tips supaya sayur tidak cepat basi..
- Haluskan bumbu..
- Tumis bumbu halus dan cabai yg sudah dihaluskan bersama serai, dan daun salam sampai harum, tuangi 2,5 liter santan. Kemudian masukan labu siam, tempe dan tahu..
- Tambahkan garam, gula secukupnya. Terakhir tambahkan sisa santan. Masak hingga mendidih kembali.
- Koreksi rasa, Angkat, sayur ketupat siap disajikanš¤.