Roti Sobek.
Anda dapat memasak Roti Sobek menggunakan 8 bahan dan 8 tahap. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan dari Roti Sobek
- Anda perlu 250 gr dari tepung cakra.
- Anda perlu 1 butir dari kuning telur.
- Siapkan 1 sdm dari susu bubuk.
- Anda perlu 40 gr dari gula pasir.
- Menyiapkan 140 ml dari air.
- Menyiapkan 1 sdt dari ragi instan.
- Ini 30 gr dari mentega/ margarin.
- Anda perlu 1/2 sdt dari garam.
Instruksi Roti Sobek
- Campur terigu,gula,susu,kuning telur dan air (sisakan air 2 sdm utk dicampur ke ragi).aduk rata, uleni hingga tercampur sempurna dan Kalis/tidak menempel diwadah. Tutup dan diamkan 2 jam..
- Larutkan ragi dengan sisa air, masukkan ke adonan, uleni hingga rata..
- Masukkan mentega dan garam, uleni hingga Kalis elastis, saya pakai mixer selama 5 menit. Hasilnya elastis..
- Bulatkan adonan, olesi wadah dg minyak tipis, tutup dan diamkan hingga mengembang 2 x lipat..
- Kempeskan adonan, uleni sebentar, lumuri tangan dg minyak tipis, bagi adonan dan bulatkan, tutup 10 menit..
- Setelah 10 menit kalau mau diisi, bentuk dan diamkan hingga mengembang, saya 60 menit, hati2 jangan sampai over proofing..
- Olesi dg susu cair, panggang sampai matang, saya 40 menit, setelah matang olesi butter, wangi dan kinclong.
- Lembut rotinya, luarnya gurih....