Roti Sobek Tangzhong. Roti sobek lembut metode tabg zhong ini bener bener lembut dan awet empuknya. Dan sejak bikin roti tangzhong dan puas sama hasilnya yang super empuk dan awet lembut, hampir-hampir saya ga pernah beli roti lagi di bakery. Selain mencoba mengurangi konsumsi … The answer: tangzhong, the Asian yeast bread technique that's gradually making its way into American kitchens.
Jika ingin dibuat roti sobek, ambil adonan sesuai selera, beri isian, kembali.
The tangzhong technique, where you make a roux of flour and milk (or water), allows the dough to hold more moisture, and the bread resists staling for days. [Jump to recipe].
Roti Sobek tergolong roti praktis dan mudah dibuat dengan bahan yang sederhana.
Anda dapat memiliki Roti Sobek Tangzhong menggunakan 18 bahan dan 4 tahap. Inilah cara Anda mencapai itu .
Bahan dari Roti Sobek Tangzhong
- Ini dari Adonan Tangzhong :.
- Anda perlu 40 gr dari Terigu protein tinggi.
- Siapkan 200 ml dari susu UHT.
- Anda perlu dari Aktifkan Yeast :.
- Anda perlu 5 gr dari Instant yeast.
- Siapkan 1 sdt dari gula halus.
- Siapkan 100 ml dari air hangat.
- Menyiapkan dari Bahan A :.
- Siapkan 400 gr dari Terigu protein tinggi.
- Menyiapkan 100 gr dari Terigu protein sedang.
- Siapkan 2 dari kuning telur.
- Anda perlu 60 gr dari gula halus.
- Ini 25 gr dari susu bubuk.
- Anda perlu 50 ml dari air es.
- Menyiapkan 1 sdt dari vanilla extract.
- Anda perlu dari Bahan B :.
- Menyiapkan 60 gr dari Mentega.
- Anda perlu 5 gr dari garam.
Roti sobek sangat cocok untuk digunakjan sebagai bekal anak ke sekolah, bekal piknik dan bisa juga dijadikan. Roti sobek simple hari ini tapi pastinya lembut ya saya tambahkan coklat chips ke isian dan taburan keju diatasnya jadi tambah wangi Adonan ini harus kalis biar hasilnya maksimal Masih tanpa telur. Dengan resep mudah yang kami berikan kali ini maka sajian ini akan tentu bisa anda buat di rumah. Olahan roti + milo ini wajib DI coba
Instruksi Roti Sobek Tangzhong
- Buat adonan tangzhong : campur terigu dan susu uht, masak dgn api kecil, sampai mengental. Angkat. Simpan sampai dingin selama 1/2 jam, sebelum digunakan..
- Campur Terigu, yeast, kuning telur, gula halus, susu bubuk dan air es, aduk rata. Masukkan adonan tangzhong, aduk rata. Mixer 5 menit. Masukkan bahan B : mentega dan garam, mixer 10 menit sampai kalis. Istirahatkan adonan 45 menit..
- Buang gas adonan, timbang adonan @50 gr. Pipihkan, isi dengan Kismis atau coklat parut atau keju parut. Gulung simpan di loyang roti. Susun sesuai isian roti..
- Panaskan oven 180°C selama 7 menit. Panggang adonan dalam oven 180°C selama 20 menit. Angkat. Semir dengan mentega. Sajikan.
Everyone is learning how to make roti USING THIS SIMPLE (non traditional) TRICK and now YOU can too! Lama juga saya tak update belog selepas Dan seterusnya terima ksih buat pemilik resepi Zurina Kifli. ROTI MANIS GEBU TANGZHONG by: Zurina. #tangzhong Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek. Harinya masih sama "Kuping lu mah b.