Nastar Renyah.
Anda dapat membuat Nastar Renyah menggunakan 12 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara memasak Nastar Renyah yang baik.
Bahan-bahan Nastar Renyah
- Anda Membutuhkan untuk Adonan:.
- Anda Membutuhkan 350 gr untuk terigu protein sedang (sy pakai segitiga).
- Siapkan 2 sdm untuk susu bubuk full cream.
- Siapkan 125 gr untuk mentega + 125 gr margarin (saya pakai full mentega).
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk kuning telur.
- Siapkan 50 gr untuk gula halus.
- Anda Membutuhkan untuk Isian:.
- Anda perlu untuk Selai nanas homemade.
- Anda perlu untuk Olesan:.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk kuning telur.
- Anda Membutuhkan 3 sdm untuk minyak goreng.
- Siapkan 3 sdt untuk susu kental manis.
Instruksi Nastar Renyah
- Kocok mentega, telur, dan gula halus menggunakan mixer kecepatan rendah-sedang asal nyampur aja (sekitar 1 menit). Kalau terlalu lama ngocoknya, hasil akhirnya nggak akan terlalu bagus (mbleber saat dipanggang).
- Tambahkan tepung yang sudah diayak dan susu bubuk. Aduk perlahan dengan spatula hingga rata. Jangan terlalu kuat mengaduknya nanti adonan jadi keras..
- Ini bentuk adonan yang siap dibentuk.
- Ambil sedikit adonan (sekitar 1 sdt, makin besar makin cepet selesai xixixi), buat lubang dan isi dengan selai nanas homemade isian nastar, tutup dan guling-gulingkan dengan telapak tangan hingga berbentuk bola kecil. Ukuran selai isiannya disesuaikan ya, kalau terlalu banyak nanti bisa buat nastarnya pecah..
- Panggang sampai kering dan warnanya pucat (sekitar 20 menit suhu 100-120 derajat kalau oven saya), keluarkan lalu dinginkan. Setelah dingin, olesi permukaan atas nastar dengan bahan olesan (campuran kuning telur, minyak,dan susu kental manis), oles sampai semua habis lalu ulangi lagi sebanyak 3 kali (bukan oles oven oles oven ya).
- Panggang lagi di oven sampai warna permukaannya berubah jadi kuning keemasan. Keluarkan dari oven, kalau sudah dingin masukkan toples kedap udara. Wooow...suka banget sama tampilan warnanya. Baru kali ini berhasil bikin warna cantik dengan bahan olesan kuning telur yang nggak kuning2 amat...