Lontong opor ayam. Khusus untuk Lontong Opor, pilihan saya jatuh pada sajian Mlekoh yang selalu membuat saya rindu. Secara senda gurau, kami menyebutnya sebagai Menpora Madame,Tum-Menteri Opor Ayam Mbak. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas.
Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam.
Places Pekalongan RestaurantAsian restaurantIndonesian restaurant Lontong Opor Ayam Kampung Pak Ikhsan.
The more elaborate recipe of lontong is Lontong Cap Go Meh, a peranakan Chinese Indonesian adaptation on traditional Indonesian dishes, lontong served with rich opor ayam, sayur lodeh.
Anda dapat membuat Lontong opor ayam menggunakan 20 bahan dan 4 step by step. Begini cara membuat Lontong opor ayam yang baik.
Bahan-bahan Lontong opor ayam
- Anda Membutuhkan untuk Bahan opor.
- Siapkan 1/2 ekor untuk ayam.
- Anda perlu 1/4 kg untuk santan ditambah air kira kira 2000 ml atau sesuai selera.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar sangrai.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk Jinten secukupnya.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Lengkuas giling.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Jahe giling.
- Anda Membutuhkan 2 sdt untuk Bawang merah giling.
- Anda Membutuhkan 2 sdt untuk Bawang putih giling.
- Siapkan 2 sdt untuk Kemiri giling.
- Anda perlu 1 btng untuk serai.
- Anda perlu 1 lbr untuk Daun salam.
- Anda perlu 2 lbr untuk Daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 lbr untuk Daun kunyit.
- Anda perlu Secukupnya untuk Garam.
- Anda perlu 1/2 untuk sdtMerica.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk gula.
- Anda perlu untuk Pelengkap:.
- Anda perlu untuk Lontong.
- Siapkan untuk Kerupung merah.
Lontong opor adalah sajian khas yang kelihatannya wajib ada di hari lebaran. Rasanya kurang afdol bila lebaran tidak menyajikan lontong opor untuk disantap bersama keluarga ataupun tamu yang. Kehadiran lontong opor dihari lebaran memang yang ditunggu-tunggu sampai-sampai makanan ini identik dengan lebaran. Cara membuat lontong opor ayam sebenarnya sangat mudah, hanya saja.
Step by step Lontong opor ayam
- Tumis semua bumbu sampai harum.
- Setelah harum masukkan ayam yang sudah di cuci bersih. Setelah 5 menit baru masukkan santan..
- Aduk terus hingga mendidih baru masukkan garam,gula,lada aduk lagi dan kemudian msak hingga mtang.
- Stelah opor matang. Sajikan dengan lontong biar lebih mantapšselamat mencobaš.
Ya, selain nasi uduk, lontong sayur dengan kuah lontong sayur yang legit merupakan salah menu sarapan pagi sederhana yang menjadi menu andalan banyak masyarakat di Indonesia. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Yang membedakan opor ayam ini akan terasa nikmat jika disajikan dengan lontong atau ketupat. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain.