Resep: Lontong opor cap gomeh Terlengkap

Lontong opor cap gomeh. Lontong Cap Go Meh is a Chinese Indonesian take on traditional Indonesian dishes, more precisely Javanese cuisine. It is lontong rice cake served with richly-flavoured dishes which includes opor ayam chicken in coconut milk, sayur lodeh vegetables soup, hot and spicy liver, hard boiled pindang egg. Lontong Cap Gomeh Masakan adaptasi peranakan Tionghoa terhadap masakan Indonesia, tepatnya masakan Jawa.

Bahan pelengkap : Lontong Bubuk kedelai Abon sapi/ayam Kerupuk Tempe kering. Resep Lontong Cap GoMeH Khas Surabaya Keluarga GoMe Komplit Sederhana Spesial Asli Enak. Hidangan ini terdiri dari lontong yang disajikan lengkap dengan opor ayam, sayur lodeh, sambal goreng hati, acar, telur pindang, abon sapi, bubuk koya, sambal, dan kerupuk. Anda dapat membuat Lontong opor cap gomeh menggunakan 48 bahan dan 4 step by step. Inilah cara memasak Lontong opor cap gomeh yang benar.

Bahan-bahan Lontong opor cap gomeh

1. Siapkan untuk Bahan utama :.
2. Siapkan 10 lonjor untuk lontong (saya beli jadi,kalo buat sendiri lebih ok).
3. Anda perlu 1/2 kg untuk ayam bisa bagian dada buat suwiran.
4. Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk rempelo ati (direbus).
5. Anda perlu 1/4 untuk terung hijau diiris kecil kecil.
6. Anda Membutuhkan 2 papan untuk Pete untuk sambal goreng (bila suka).
7. Anda perlu 6 pcs untuk tahu diiris kecil2 terus digoreng dulu.
8. Siapkan 10 butir untuk telor (direbus bisa dibuat bumbu coklat).
9. Siapkan untuk Bumbu halus untuk opor:.
10. Anda perlu 7 siung untuk bawang merah.
11. Siapkan 6 siung untuk bawang putih.
12. Anda perlu 5 pcs untuk kemiri.
13. Anda Membutuhkan 2 SDM untuk jinten bubuk (sambil koreksi rasa bisa ditambahkan lagi).
14. Siapkan 1 sdt untuk ketumbar.
15. Siapkan 2 sdt untuk merica.
16. Anda perlu 3 lbr untuk daun salam.
17. Anda perlu 5 lbr untuk daun jeruk.
18. Siapkan 1 btg untuk sereh.
19. Siapkan 1 ruas untuk Laos geprek.
20. Anda perlu 3 pcs untuk santan kara.
21. Anda Membutuhkan untuk Garam,gula, penyedap.
22. Anda perlu untuk Brambang goreng untuk taburan opor biar sedap.
23. Siapkan untuk Bumbu halus untuk sambal goreng:.
24. Anda Membutuhkan 2 ons untuk cabe merah (blender).
25. Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang merah.
26. Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang putih.
27. Siapkan 5 butir untuk kemiri.
28. Siapkan 1 sdt untuk terasi bakar.
29. Anda perlu 1 ruas untuk Laos geprek.
30. Siapkan 6 siung untuk bawang merah,4 siung bawang putih diiris untuk campuran.
31. Anda perlu untuk Garam,gula, kaldu penyedap.
32. Anda perlu 12 btr untuk cabai merah diiris tipis (untuk campuran sambal goreng).
33. Anda perlu 3 lbr untuk daun salam.
34. Siapkan 2 lbr untuk daun jeruk.
35. Siapkan 1 pcs untuk santan kara.
36. Siapkan untuk Bumbu untuk telor coklat :.
37. Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
38. Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
39. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar.
40. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk merica.
41. Anda Membutuhkan 1 btr untuk kemiri.
42. Anda perlu 1 btr untuk gula Jawa warna hitam.
43. Anda perlu 2 lbr untuk daun salam.
44. Anda Membutuhkan 5 sdm untuk kecap manis.
45. Anda perlu untuk Bumbu tambahan:.
46. Anda perlu 1 Bks untuk bubuk dele.
47. Anda perlu 1 Bks untuk bumbu Abeng (bisa dibeli di pasar Pecinan, Blh skip).
48. Anda Membutuhkan 1 Bks untuk krupuk udang.

Lontong Cap Gomeh sebenarnya merupakan perpaduan antara beberapa jenis makanan, di antaranya seperti lontong, opor daging ayam, sambal goreng ati ampela, dan sayur lodeh yang disajikan bersama dengan bubuk kedelai. Dalam sejarahnya, makanan ini dibawa oleh orang-orang. Lontong cap gomeh merupakan olahan berbahan dasar lontong dengan lauk pauk dan sayuran yang komplit disajikan dalam satu piring. - Sajikan lontong cap gomeh dengan menata lontong, opor ayam, telur yang diberi sedikit petis udang, tahu, dan sayur lodeh. Hallo.hallo.maafkan ya teman-teman, lama absen nggak post di sini huhu.

Step by step Lontong opor cap gomeh

1. Step 1: saya buat telor coklat rebus telor dahulu,setelah dingin kupas kemudian racik untuk bumbu telor coklat,tumis bumbu yg sudah dihaluskan masukan air 500 ml masukan telor yg SDH direbus,tambahkan daun salam,gula Jawa dan kecap manis rebus hingga air menyusut (bila sudah agak menyusut koreksi rasa).
2. Step 2 : masak sambal goreng,tumis bumbu halus beserta sambal yang sudah diblender,sambal irisan,brambang bawang irisan,daun salam,Laos,daun jeruk hingga harus tambahkan air 300ml dan santan masukan terung sedikit demi sedikit bila sudah agak lembek masukan tahu yg sudah digoreng,rempelo ati,pete yg sudah direbus dan diirisi kemudian tambahkan bumbu garam,penyedap,gula aduk2 hingga bumbu menyatu bila dirasa air kurang bisa ditambahkan..
3. Step 3: opor ayam tumis bumbu halus Untuk opor tambahkan 500ml air tambahkan 3 pcs santan kara masukan daun salam,daun jeruk,sereh,laos masukkan ayam hingga mendidih,tambahkan bumbu garam, kaldu penyedap,gula bila jintan kurang bisa ditambah lagi. Masak hingga mendidih sambil koreksi rasa bila rasa sudah pas bisa ditaburi brambang goreng biar wangi khas opor 😄.
4. Bumbu tambahan bisa dibuat pelengkap disajikan saat sudah bersama lontong,suwiran ayam,karena lontong opor cap go meh identik dengan bumbu dele,dan bumbu Abeng selamat mencoba sahabat cookpad 🙏.

Minggu kemaren aku ke Jakarta, terus pulang Oh ya mumpung masih Imlek, bentar lagi akan ada momen masak Lontong Cap Gomeh kan buat teman-teman yang merayakan, aku aja orang Jawa. Selain lontong, isi lontong cap gomeh adalah bubuk kedelai, sambal ati ampela, rendang daging, sayur lodeh, opor ayam dan yang lainnya. Sebenarnya, resep lontong cap gomeh ini merupakan perpaduan berbagai macam resep masakan tradisional yang digabungkan menjadi satu. Lontong Cap Gomeh sendiri merupakan makanan yang terdiri dari potongan lontong, sambal goreng hati ampela, telur rebus yanhg digoreng, lodeh rebung, empal, dan potongan ayam opor (kuah santan). Rasa gurih dan manis menjadi satu dalam sekali melahap makanan ini.