Resep: Roti Sobek Cokelat Terbaru

Roti Sobek Cokelat.

Anda dapat memiliki Roti Sobek Cokelat menggunakan 12 bahan dan 14 tahap. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Roti Sobek Cokelat

1. Siapkan dari Bahan A.
2. Anda perlu 25 Sdm dari Tepung terigu protein tinggi.
3. Anda perlu 1 butir dari telur.
4. Anda perlu dari Bahan B.
5. Menyiapkan 120 ml dari susu cair hangat.
6. Siapkan 2 sdt dari ragi.
7. Siapkan 5 Sdm dari gula pasir.
8. Siapkan dari Bahan C.
9. Siapkan 2 Sdm dari mentega.
10. Menyiapkan dari Bahan D.
11. Siapkan secukupnya dari Madu.
12. Ini secukupnya dari Susu cair.

Instruksi Roti Sobek Cokelat

1. Masukan Bahan A kedalam wadah. Aduk rata, sisihkan..
2. Masukan Bahan B. Pertama masukan Ragi dan Gula dalam wadah. Lalu masukan susu cair hangat. Aduk rata, diamkan 15 menit sampai mengembang..
3. Tips: Susu hangat : Dipanaskan dengan api kecil selama 1-2 menit sampai timbul asap, jangan mendidih. Tanda ragi bekerja mengeluarkan buih/busa dan wangi khas ragi terasa. (Seperti di gambar bawah ini).
4. Masukan Bahan B ke dalam Bahan A. Lalu aduk rata (bisa menggunakan tangan). Adon hingga kalis..
5. Pindahkan adonan ke talenan. Beri tepung sedikit agar tidak menempel, lalu adon kembali di talenan. Trick agar roti hasilnya berserat adalah setelah diadon. jangan lupa di banting. Urutannya adon, banting, adon, banting kira-kira 15 menit..
6. Setelah itu masukan mentega, lalu adon dan banting kembali. Jika terlalu basah bisa ditambahkan terigu secukupnya..
7. Lalu setelah lembut dan kalis, pindahkan ke wadah. Tutup dengan kain kering selama 30 menit..
8. Setelah 30 menit adonan akan mengembang 2x lipat. (Bisa dilihat digambar ini.) Lalu kempeskan adonan dengan melipat dari sisi kanan dan kiri..
9. Potong adonan menjadi 16 bagian. Lalu roll dan bulatkan..
10. Pipihkan adonan lalu isi adonan. Saya menggunakan coklat batang. Lalu roll kembali adonan..
11. Susun adonan dalam loyang. Usahakan saling menempel agar bagus bentuknya. Lalu diamkan kembali 30 menit tutup dengan kain kering sampai mengembang..
12. Setelah mengembang (seperti di gambar) lalu olesi dengan campuran Bahan D (susu dan madu).Lalu bakar dalam oven 170 C selama 15-20 menit, api atas bawah. (Jangan lebih dr 20 menit).
13. Roti siap disantap. Teksturnya lembut, berserat dan walaupun udah gak panas masih lembut..
14. Selamat mencoba!.