Resep: Kentang Tempe Balado Terbaru

Kentang Tempe Balado.

Anda dapat membuat Kentang Tempe Balado menggunakan 18 bahan dan 6 step by step. Inilah cara membuat Kentang Tempe Balado yang baik.

Bahan-bahan Kentang Tempe Balado

1. Anda Membutuhkan untuk Bahan Utama :.
2. Anda perlu 1 Kg untuk Kentang.
3. Siapkan untuk Tempe 1 Bungkus (Kotak Panjang).
4. Anda Membutuhkan 4 sdm untuk minyak goreng.
5. Siapkan 150 ml untuk air.
6. Anda perlu untuk Bumbu Halus :.
7. Anda perlu 4 biji untuk Bawang Putih.
8. Anda Membutuhkan 10 biji untuk Cabe Merah.
9. Anda perlu untuk Cabe Rawit 10 biji / sesuai selera level pedasnya.
10. Anda Membutuhkan 2 Biji untuk Kemiri.
11. Anda perlu 4 lembar untuk Daun jeruk.
12. Anda Membutuhkan 1 biji untuk Tomat.
13. Siapkan untuk Bumbu Perasa :.
14. Anda perlu 1 Bungkus untuk penyedap (aku pakai Royko).
15. Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk garam.
16. Anda Membutuhkan untuk Gula merah 1 potong atau Gula pasir 3 sdm (pilih salah 1 aja).
17. Siapkan 5 biji untuk asam jawa (opsional/bisa diskip kalau ga ada).
18. Anda Membutuhkan 2 sdm untuk Kecap manis.

Langkah-langkah Kentang Tempe Balado

1. Kupas kulit kentang dan potong dadu, rendam sebentar di air garam. Tiriskan. Lalu goreng. Tempe juga dipotong dadu dan digoreng. Gorengnya jangan sampai terlalu matang / kering.
2. Blender atau uleg bumbu halusnya, kecuali tomat dan daun jeruk yg cukup di iris aja. Kalau aku lebih suka di uleg, jadi ga terlalu halus teksturnya.
3. Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan bumbu halus, sangrai sebentar. Kalau sudah agak layu, masukkan daun jeruk lalu sangrai lagi sebentar. Terakhir masukkan tomat dan sangrai sampai tomat layu dan agak lembek.
4. Kira2 tomat udah lembek, tambahkan air. Masukkan garam, royko, asam jawa,gula dan kecapnya. Tunggu sampai airnya mendidih sambil koreksi rasa. Jangan lupa sambil di aduk biar bumbu merata.
5. Setelah air mendidih dan berubah menjadi sedikit kental atau airnya sedikit berkurang, masukkan kentang dan tempe yg sudah digoreng. Aduk sampai bumbunya rata.
6. Masak sampai bumbu meresap / airnya habis... Terakhir, matikan api dan masakan siap dihidangkan.. Selamat mencoba Ladies.... Foto dibawah ini Dengan Flash dan Tanpa flash ya... Jadi keliatan beda.