Opor Ayam untuk Lontong Sayur.
Anda dapat memasak Opor Ayam untuk Lontong Sayur menggunakan 20 bahan dan 6 step by step. Inilah cara membuat Opor Ayam untuk Lontong Sayur yang benar.
Bahan-bahan Opor Ayam untuk Lontong Sayur
- Anda Membutuhkan 1/2 ekor untuk ayam (potong kecil-kecil).
- Anda perlu 10 potong untuk tahu putih ukuran kecil (potong dadu lalu goreng).
- Anda perlu 200 ml untuk santan kental.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus:.
- Siapkan 15 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 10 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 5 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 5 buah untuk cabe keriting merah besar.
- Siapkan 6 buah untuk cabe rawit merah.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk kunyit bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Siapkan Sejumput untuk lada bubuk.
- Anda perlu 1 cm untuk kencur.
- Siapkan 2 cm untuk jahe.
- Anda perlu 3 cm untuk lengkuas (geprek).
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk sereh (geprek).
- Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 4 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu Secukupnya untuk garam, gula dan kaldu ayam bubuk.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk air dan minyak.
Instruksi Opor Ayam untuk Lontong Sayur
- Haluskan semua bumbu kecuali yang digeprek..
- Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk, daun jeruknya jangan lupa disobek sekali aja ya, biar aromanya keluar, tumis hingga harum dan matang..
- Masukkan potongan daging ayam dan tahu yg sudah digoreng, aduk rata, tambahkan air, aduk rata, dan ungkep..
- Jika ayam dirasa sudah empuk dan matang, masukkan santan, sambil diaduk ya, supaya santannya gak pecah, sambil koreksi rasa juga..
- Aduk perlahan hingga mendidih dan matang ya..
- Opor ayam siap untuk dinikmati dengan lontong dan taburan bawang goreng 🤤😁😁☺..