Lontong opor kuning. Resep Opor Ayam Kuning yang selalu dinanti kehadirannya saat momen istimewa seperti Cap Go Meh, ternyata tidak sulit Resep Opor Ayam Kuning, Cocok Untuk Lengkapi Lontong Cap Go Meh. Lontong opor adalah sajian khas yang kelihatannya wajib ada di hari lebaran. Rasanya kurang afdol bila lebaran tidak menyajikan lontong opor untuk disantap bersama keluarga ataupun tamu yang.
Jika tak ada bisa dipakai ayam jantan atau ayam negeri organik.
Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih.
Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya.
Anda dapat memasak Lontong opor kuning menggunakan 25 bahan dan 4 step by step. Inilah cara membuat Lontong opor kuning yang benar.
Bahan-bahan Lontong opor kuning
- Anda Membutuhkan 1 ekor untuk ayam kampung jantan biar tidak alot.
- Anda perlu untuk Bumbu yg di haluskan.
- Anda perlu 7 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan Sejumput untuk jintan.
- Anda Membutuhkan 10 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk cengkeh.
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 1 batang untuk serai ambil putihnya saja.
- Siapkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 6 butir untuk merica.
- Anda Membutuhkan Sejumput untuk terasi.
- Anda Membutuhkan 1 bungkus untuk royco.
- Anda Membutuhkan 1 potong untuk Gula merah.
- Siapkan 2 sdm untuk Gula putih.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam.
- Anda perlu untuk Bumbu utuh.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun purut.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 1 potong untuk kayu manis.
- Anda Membutuhkan untuk Pelengkap: sambel cabe rawit asli dan mentah.
- Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng.
- Anda Membutuhkan 8 buah untuk lontong.
Hidangan ini disajikan dengan lontong, opor ayam, sayur lodeh, sambal goreng hati Lontong Cap Gomeh Masakan adaptasi peranakan Tionghoa terhadap masakan Indonesia, tepatnya masakan Jawa. Lontong is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf, commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore. Rice is rolled inside a banana leaf and boiled, then cut into small cakes as a staple food replacement of steamed rice. Resep Opor Ayam Kuning Lebaran Sederhana Spesial Asli Enak.
Step by step Lontong opor kuning
- Potong potong ayam dan bersihkan.
- Haluskan bumbu masukan daun purut, daun jeruk, kayu manis tumis sampai harum.
- Ungkep ayam sama bumbu sampai meresap.
- Masukan ayam kedalam panci beri santan masak sampai mendidih atau sampai ayam empuk.
Opor ayam atau opor kuning merupakan sajian menu hidangan spesial khas lebaran yang enak dan istimewa khas Hari Raya Idul. Khusus untuk Lontong Opor, pilihan saya jatuh pada sajian Mlekoh yang selalu membuat saya rindu. Opornya berwarna kuning dan pucat, tetapi santanya sangat kental dan gurih. Sajikan opor bersama irisan lontong atau ketupat dan taburan bawang goreng. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.