Kwetiaw Goreng Seafood.
Anda dapat memasak Kwetiaw Goreng Seafood menggunakan 15 bahan dan 6 step by step. Inilah cara membuat Kwetiaw Goreng Seafood yang benar.
Bahan-bahan Kwetiaw Goreng Seafood
- Anda perlu 2 keping untuk kwetiaw.
- Siapkan 1 buah untuk telur.
- Anda perlu 7 ekor untuk udang (kupas sisa ekor).
- Siapkan 7 ekor untuk cumi (kupas bersih, hilangkan tinta potong bulat).
- Siapkan secukupnya untuk daging slice.
- Anda perlu untuk semangkok toge.
- Anda Membutuhkan 1 ikat untuk sawi.
- Anda Membutuhkan untuk daun bawang.
- Anda perlu 3 untuk bawang putih.
- Siapkan 3 untuk bawang merah.
- Siapkan 2 untuk cabe merah (iris miring).
- Siapkan untuk cabe rawit (jika suka pedas).
- Anda perlu secukupnya untuk saori saos tiram.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk kecap manis.
- Siapkan untuk garam, gula, lada, royco.
Langkah-langkah Kwetiaw Goreng Seafood
- Siapkan wadah, rendam kwetiaw dengan air panas sampai terlihat setengah matang, kemudian pindahkan ke wadah yg lain, tambahkan saori saos tiram dan kecap manis kecap manis..
- Selanjutnya, panaskan 3 sdm minyak goreng tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit hingga tercium harum..
- Kemudian masukan telur orek orek, menyusul masukan daging, udang, dan cumi. lalu bumbui dengan garam, gula, lada, royco dan saori saos tiram. Masak hingga udang terlihat merah dan daging terlihat matang. (me : tambah 1 sendok sayur air, krn suami saya suka mi yg teksturnya agak basah, kalo suka yg pure kenyal atau kering airnya bisa di skip, jika air di skip jadinya akan seperti gambar berikut).
- Setelah masakan tampak meletup-letup (jika ditambah air) / matang sempurna, masukan kwetiaw yg sudah di marinasi, kemudian aduk aduk, tambahkan kecap manis sesuai selera (sampai mi terlihat coklat menarik)..
- Terakhir masukan sawi, daun bawang dan toge, masak sebentar, lalu matikan api, kwetiaw siap untuk disajikan jangan lupa taburan bawang goreng diatasnya 😊.
- Tips : sawi dan toge sengaja dimasukan di akhir, supaya dimakan fres dan penampakannya segar tidak layu, krn toge jika dimasak diawal dia akan menyusut dan tak terlihat 🤭, Selamat mencoba, Happy Cooking 👩🍳.