Sayur lontong kare ayam.
Anda dapat membuat Sayur lontong kare ayam menggunakan 21 bahan dan 3 step by step. Begini cara membuat Sayur lontong kare ayam yang baik.
Bahan-bahan Sayur lontong kare ayam
- Anda perlu 1/2 ekor untuk ayam, potong 4.
- Anda perlu 6 btr untuk telur rebus.
- Anda Membutuhkan 3 bungkus kecil untuk buncis, iris serong.
- Anda Membutuhkan 1 bungkus untuk wortel, iris serong.
- Siapkan 2 batang untuk sereh, geprek.
- Anda perlu 3 cm untuk lengkuas, geprek.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk jahe geprek.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 6 lembar untuk daun jeruk sobek2.
- Anda perlu 1 sdm untuk air asam jawa.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Santan cair, kental.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam, gula, kaldu bubuk.
- Siapkan untuk Bumbu halus:.
- Anda Membutuhkan 12 btr untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 4 cm untuk kunyit bakar dulu.
- Anda perlu 2 btr untuk kemiri.
- Siapkan 1 sdt untuk ketumbar sangrai.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk merica butiran.
- Anda Membutuhkan untuk Pelengkap:.
- Anda Membutuhkan untuk Sambal rebus, kerupuk, bawang goreng.
Step by step Sayur lontong kare ayam
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis diamkan dulu, kemudian bilas ayam, rebus sebentar ayam buang airnya, sisihkan. Tumis bumbu halus, beserta batang sereh, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk hingga harum matang.
- Masukkan ayam tuang santan cair didihkan, masak hingga ayam matang, tuang santan kental didihkan aduk sesekali hingga santan matang, masukkan sayuran wortel tunggu hingga hampir empuk, masukkan buncis, beri gula, garam, kaldu bubuk, air asam jawa, aduk rata.
- Masukkan telur rebus, masak sebentar, koreksi rasa. Sajikan dengan lontong.