Cara Meracik Lontong Cap Go Meh Terbaik

Lontong Cap Go Meh.

Anda dapat membuat Lontong Cap Go Meh menggunakan 69 bahan dan 12 step by step. Inilah cara memasak Lontong Cap Go Meh yang benar.

Bahan-bahan Lontong Cap Go Meh

1. Anda perlu untuk Opor:.
2. Anda Membutuhkan 2 buah untuk paha ayam.
3. Anda Membutuhkan 2 gelas untuk santan encer.
4. Anda Membutuhkan 1 gelas untuk santan kental.
5. Siapkan 3 siung untuk bawang merah.
6. Anda Membutuhkan 1 siung untuk bawang putih.
7. Anda perlu 2 butir untuk kemiri.
8. Siapkan 1/2 sdt untuk ketumbar bubuk.
9. Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk merica bubuk.
10. Siapkan 1/4 sdt untuk jinten bubuk.
11. Siapkan Sedikit untuk kunyit bubuk.
12. Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun salam.
13. Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun jeruk.
14. Anda perlu 1 batang untuk sereh.
15. Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
16. Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas.
17. Anda Membutuhkan 3 sdm untuk minyak goreng.
18. Anda perlu untuk Garam, gula.
19. Anda perlu untuk Lodeh pedas:.
20. Anda perlu 1 buah untuk labu siam.
21. Anda Membutuhkan 2 batang untuk kacang panjang.
22. Siapkan 1 genggam untuk daun melinjo muda.
23. Anda perlu 1 gelas untuk air.
24. Anda Membutuhkan 2 sdm untuk minyak goreng.
25. Siapkan 1/2 gelas untuk air.
26. Anda Membutuhkan 1 gelas untuk santan encer.
27. Siapkan 1 siung untuk bawang putih.
28. Siapkan 3 siung untuk bawang merah.
29. Anda Membutuhkan 5 untuk cabe rawit merah.
30. Siapkan 2 untuk cabe merah besar.
31. Siapkan 1 lembar untuk daun salam.
32. Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas.
33. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ebi kering, rendam dulu dlm air panas.
34. Anda Membutuhkan untuk Garam, gula.
35. Siapkan untuk Sambel goreng ati ampela:.
36. Anda perlu 3 pasang untuk ati ampela ayam rebus dulu dg 1 lb daun salam dan garam.
37. Anda Membutuhkan 1 siung untuk bawang putih.
38. Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang merah.
39. Anda perlu 3 untuk cabe merah besar.
40. Anda Membutuhkan 5 untuk cabe rawit merah.
41. Siapkan 2 butir untuk kemiri.
42. Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun salam.
43. Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun jeruk.
44. Anda perlu 1 batang untuk sereh.
45. Anda perlu 1/2 gelas untuk air.
46. Anda perlu 2 sdm untuk minyak goreng.
47. Anda Membutuhkan untuk Garam, gula.
48. Anda perlu untuk Telur pindang:.
49. Anda perlu 3 butir untuk telur.
50. Anda Membutuhkan 1 kantong untuk teh celup.
51. Siapkan 2 genggam untuk kulit bawang merah.
52. Anda perlu 1 lembar untuk daun salam.
53. Anda perlu 1 lembar untuk daun jeruk.
54. Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh.
55. Anda perlu 3 mata asam untuk jawa.
56. Siapkan 1 iris untuk kecil gula merah.
57. Anda perlu 1 sdt untuk garam.
58. Anda Membutuhkan 1 sdm untuk kecap manis.
59. Siapkan 600 ml untuk Air.
60. Siapkan untuk Lontong:.
61. Anda Membutuhkan 1 cup untuk beras.
62. Siapkan Sedikit untuk garam.
63. Siapkan untuk Air.
64. Anda perlu Plastik untuk atau daun pisang dan lidi bersih.
65. Anda Membutuhkan untuk Pelengkap:.
66. Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng.
67. Siapkan untuk Emping goreng.
68. Anda Membutuhkan untuk Kerupuk udang goreng.
69. Anda Membutuhkan untuk Abon dan bubuk kedelei, (saya ngga punya).

Instruksi Lontong Cap Go Meh

1. Buat lontong. Saya menggunakan plastik es lilin karena ngga ada daun pisang. Isi setengah bagian plastik dan di seal dengan api ujung nya, siap di rebus. Saya dengan metode 5.30.7. Setelah matang, angkat, tiriskan, biarkan hingga dingin..
2. Buat telur pindang. Rebus telur sekitar 10 menit. Masukan seluruh bumbu rempah dan ketuk ketuk kulit telur dg sendok hingga retak retak. Lanjut rebus selama 30 menit. Angkat, dinginkan, kupas..
3. Buat opor. Uleg halus bawang merah bawang putih, kemiri, ketumbar bubuk, lada bubuk, kunyit bubuk dan jinten bubuk. Geprek lengkuas, sereh dan jahe, siapkan daun salam, daun jeruk. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu geprek hingga matang.
4. Masukan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam, gula dan santan encer, tutup wajan, biarkan mendidih perlahan hingga ayam matang.
5. Setelah ayam matang dan santan encer menyusut, masukan santan kental, aduk hingga mendidih kembali. Cicipi, koreksi rasa. Matikan kompor, pindahkan ke mangkok..
6. Buat lodeh. Uleg halus bawang merah, bawang putih, cabe merah besar dan kemiri. Siapkan salam, lengkuas, ebi dan rawit pedas utuh. Iris labu siam bentuk korek api, potong potong kacang panjang dan daun melinjo..
7. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan salam, lengkuas, ebi dan rawit utuh. Aduk sampai bumbu matang. Masukan labu siam, kacang panjang dan daun melinjo. Tambahkan garam dan gula, aduk rata. Tambahkan air..
8. Tutup wajan, biarkan sampai labu siam lunak. Masukan santan encer. Aduk sampai mendidih. Cicipi, koreksi rasa. Matukan kompor, pindahkan ke mangkok..
9. Buat sambel goreng ati ampela. Uleg bawang putih, cabe rawit pedas, cabe merah besar dan kemiri. Siapkan salam, sereh, daun jeruk dan lengkuas. Iris bawang merah, 2 buah cabe merah besar dan ati ampela.
10. Panaskan minyak. Tumis bawang merah hingga harum. Masukan bumbu halus bersama salam, lengkuas, daun jeruk dan sereh. Aduk rata hingga bumbu matang. Masukan ati ampela. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata.
11. Masukan air. Aduk rata hingga air menyusut dan bumbu meresap. Cicipi, koreksi rasa. Matikan kompor. Siap di sajikan..
12. Goreng kerupuk udang, emping dan bawang merah untuk bawang goreng. Lontong Cap Go Meh siap di nikmati. Wow, nikmat nya. Hari ini lupakan diet..