Lontong Isi Oncom Kukus.
Anda dapat memasak Lontong Isi Oncom Kukus menggunakan 14 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara membuat Lontong Isi Oncom Kukus yang baik.
Bahan-bahan Lontong Isi Oncom Kukus
- Siapkan untuk Bahan Lontong.
- Siapkan 3 cup kecil untuk beras / 3 gelas kecil beras.
- Anda Membutuhkan 2 ruas jari untuk air matang.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Daun pisang.
- Siapkan untuk Beberapa tali rapia, aku pake buat ngiket lontong (optional).
- Anda perlu untuk Bahan Isian.
- Anda perlu 1 papan untuk oncom.
- Siapkan 4 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1 sdt untuk kaldu bubuk (aku totole).
- Anda Membutuhkan 6 untuk cabai merah keriting.
- Anda Membutuhkan 3 untuk cabe merah kecil (jablay).
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk garam.
- Siapkan 1 sdt untuk gula.
Step by step Lontong Isi Oncom Kukus
- Cuci beras hingga bersih, kemudian masukan ke dalam dandang.. masak beras dengan air 2 ruas jari hingga setengah matang (Diaronin bahasa jaman dulu mah 😅). Aku gak pakai santan yah, karna ketahanan dengan santan itu sebentar meskipun memang rasanya lebih mantap dan gurih. Kalau mau pake santan tinggal dtambahin kara aja ya 65ml. Masaknya jangan lupa di aduk biar tidak kering di dandang.
- Setelah air dalam beras sudah habis matikan kompor dan biarkan dingin..
- Untuk bahan isian, tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukan oncom yang sudah di hancurkan, beri bumbu dan tes rasa..
- Sebelum membentuk lontong, pastikan daun pisang sudah di bersihkan dan di bakar di atas kompor hingga berubah warna. Ini mencegah daun pisang sobek ketika di bentuk..
- Masukan sedikit nasi dan bahan isian ke dalam daun pisang..
- Bungkus dan lipat daun pisang menggunakan tali rapia, biar bentuknya rapih dan tegak paripurna 😅.
- Kukus lontong isi selama 1 jam di dalam dandang. Sajikan bersama teman temannya yah 😁😁.