Abon Ikan Asin. Salah satu keunggulan dari abon adalah makanan jenis ini awet untuk disimpan sehingga bisa dijadikan oleh-oleh. Berikut cara membuat Abon ikan asin. Ikan asin asin yang sisa sebenarnya masih bisa di manfaatkan untuk abon caranya sih mudah tinggal ikan asin di tumbuk hingga halus kemudian masukkan bahan penyedap kemudian goreng lah sampai.
Jenis ikan asin favorit kamu apa nih, sobat.
Ikan asin adalah bahan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diawetkan dengan menambahkan banyak garam.
Dengan metode pengawetan ini daging ikan yang biasanya membusuk dalam waktu singkat dapat disimpan di suhu kamar untuk jangka waktu berbulan-bulan.
Anda dapat membuat Abon Ikan Asin menggunakan 15 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Abon Ikan Asin yang benar.
Bahan-bahan Abon Ikan Asin
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk ikan asin, blh ikan apa saja asal yg berdaging agak tebal.
- Anda perlu 500 ml untuk santan sedang.
- Siapkan 2 batang untuk serai, memarkan.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan secukupnya untuk gula pasir dan kaldu jamur.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 8 butir untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 ruas jari untuk lengkuas.
- Anda perlu 2 ruas jari untuk kunyit.
- Anda perlu 4 buah untuk cabe keriting.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 2 ruas jari untuk jahe.
Abon ikan meskipun instan, tetap memiliki nutrisi tinggi yang masih terjaga. Abon ini mudah dibuat, bahkan berbagai macam cara membuat abon ikan pun banyak tersedia di berbagai media. Ist gebratener Salzfisch, Stockfisch aus Indonesiens. Sebenarnya terdapat banyak jenis ikan yang bisa dijadikan abon seperti ikan asin, lele, bandeng, tuna, gabus, patin, dan tenggiri.
Instruksi Abon Ikan Asin
- Rendam ikan asin sekitar satu jam untuk mengurangi rasa asin dari ikan, lalu cuci bersih dan tiriskan. Kukus ikan asin sampai matang, setelah dingin buang tulang ikan dari daging ikan..
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang..
- Masukkan daging ikan dan aduk rata. Tambahkan santan, garam dan gula pasir, aduk-aduk terus sampai kering..
- Bila sudah kering seperti serundeng, koreksi rasa dan bila sudah pas matikan api..
- Setelah dingin masukkan kedalam toples dan tutup rapat, bisa bertahan sampai satu bulan. Nikmat banget disajikan dengan nasi hangat..
Abon ikan ini cukup laris manis dan digemari banyak orang lho. Pasalnya abon ikan memang memiliki rasa yang lezat dan sangan nikmat. Abon ikan ini sangat cocok disajikan sebagai lauk utama. Ikan asin teri jengki merupakan salah satu ikan asin yang ada di Indonesia yang sering digunakan untuk membuat sambal goreng teri kacang. Biasanya diolah menjadi sambal, abon, atau digoreng.