Rujak Kangkung / Plecing. Plecing kangkung lebih sehat dibandingkan dengan kangkung yang ditumis, karena kangkung ini diolah dengan cara direbus. Penyajiannya ditambahkan sambal yang membuat rasa kangkung semakin segar. Tekstur kangkung yang renyah pun terasa begitu segar saat dinikmati.
Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island.
Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots, garlic, burned bird's eye chili, candlenut, kaffir lime, burned shrimp paste, a pinch of salt and sugar.
As a side dish for Lombok Ayam taliwang dish, plecing.
Anda dapat memasak Rujak Kangkung / Plecing menggunakan 7 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Rujak Kangkung / Plecing yang benar.
Bahan-bahan Rujak Kangkung / Plecing
- Anda perlu untuk Kangkung (dibelah batangnya dan agak panjang-panjang).
- Siapkan untuk Bumbu:.
- Anda perlu 3 untuk (Cabe merah keriting).
- Anda perlu 1 untuk (bawang putih).
- Anda Membutuhkan 1 untuk (bawang merah).
- Anda perlu 1/2 untuk (tomat besar).
- Siapkan Secukupnya untuk (gula merah dan garam).
Resep rujak kangkung merupakan salah satu menu masakan dengan citarasa pedas, asam, manis & gurih. Masyarakat Indonesia memang sudah sejak dulu kala memakai dan menikmati kangkung sebagai aneka macam kuliner lezat. Meskipun belakangan ini ramai soal isu tanaman kangkung yang dilarang di negara Amerika Serikat, namun masyarakat Indonesia masih dapat mengolah dan mengonsumsinya dengan aman. Menu kuliner rujak kangkung dapat anda jumpai di berbagai tempat yang populer adalah rujak kangkung asal Kuningan, Jabar.
Step by step Rujak Kangkung / Plecing
- Bersihkan semua bahan..
- Rebus bumbu duo bawang, cabe dan tomat di air mendidih sampai layu. Tiriskan..
- Ulek bahan yang direbus, tambahkan terasi, gula merah dan garam..
- Koreksi rasa dan siap dinikmati..
Sayur hijau kangkung rebus dibumbui dengan bumbu yang berasal dari garam, bawang merah, terasi, gula jawa, dan cabe. Kembali ke rujak kangkung, makanan ini mudah, murah, minim kalori, dan menyehatkan. R a sanya pun mantap di santap dengan nasi panas atau dimakan begitu saja sebagai camilan yang tidak membuat badan melar. Rasanya yang pedas dan nano-nano membuat kantuk pun hilang seketika, namun siap-siap jika mules datang menyerang. Agar rasanya maksimal jangan rebus kangkung terlalu lama, saya sendiri lebih.