Rujak kangkung / brambang asem. Selamat datang di Channel kami. . . Di Vidio kali ini kami sajikan resep khusus tentang bagaimana cara Membuat Brambang Asem Khas. Ga hanya kangkung, brambang asem dapat diganti dengan daun singkong maupun daun pepaya.
Resep masakan Jawa, Enak, Mudah, Murah, mudah cara pembuatannya.
Brambang Asem Daun Ketela Rambat Resep Masakan Tradisional Jawa nDeso - Bunda Airin.
Rujak Kangkung atau ada yang menyebut dengan istilah Rujak kangkung Sambel Asem, sekilas mirip sajian brambang asem dari Sragen dan Solo, bahkan sambalnyapun mirip cuma beda bawang merah saja.
Anda dapat memasak Rujak kangkung / brambang asem menggunakan 7 bahan dan 3 step by step. Inilah cara memasak Rujak kangkung / brambang asem yang baik.
Bahan-bahan Rujak kangkung / brambang asem
- Siapkan 1 ikat untuk kangkung.
- Siapkan 6 buah untuk bawang merah.
- Anda perlu 2 bh untuk cabai merah keriting.
- Siapkan 2 mata asam untuk jawa.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk terasi bakar (1/2 bks terasi abc).
- Anda perlu 2 sdm untuk sisir gula jawa (sy 1 batok kecil).
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
Jika sabtu Minggu kita suka kulineran mencoba aneka menu baru atau yang di unik di luar.week day.waktunya kembali ke menu-menu harian ala rumahan ya.tentu jika bisa lebih sehat. Namun rujak kangkung ini benar-benar kangkung yang disantap dengan sambal rujak buah. Walau terdengar aneh namun tidak membuat saya ragu untuk Selama ini jika menyantap kangkung saya hanya menggunakan sambal berambang-asem, klik disini untuk resepnya, namun setelah mengenal. Perlu anda ketahui "Brambang" itu bahasa jawa dari bawang merah kalau Asem Asam jawa.
Instruksi Rujak kangkung / brambang asem
- Siangi kangkung,cuci bersih. Didihkan air lalu rebus kangkung sebentar hingga matang (jangan over cook) kemudian tiriskan..
- Siapkan bumbu rujaknya. Rebus cabai dan bawang merah sebentar 5 menit (dibekas merebus kangkung),kemudian tiriskan. Haluskan semua bumbu hingga rata. Cicipi rasanya hingga pas asam,manis,pedas asinnya..
- Siapkan kangkung dalam piring lalu tuang bumbu rujak diatasnya. Aduk sebelum disantap biar makin mantap..
Ok langsung saja kita kumpulkan bahan dan bumbu dari Brambang kangkung atau pakis. Saya sendiri coba pakai pakis tapi tetap enak karena bumbu-nya sudah enak. Menu Brambang Asem merupakan khas dari Jawa tengah, terutama banyak ditemui di Solo maupun Semarang. Cita rasa sambalnya endeus banget dengan penggunaan banyak bawang merah yang berpadu dengan asam jawa. Buat Endeusiast yang mulai melirik makanan sehat dari sayuran, menu.