Rujak Kangkung Asam Manis Pedas. Rujak kangkung dadakan khas kuningan,pedas,asam&manis.maknyuus rasanya. Salah satu kuliner khas kota Kuningan Jawa Barat,Memiliki rasa yang mantap,pedasnya,asamnya dan rasa manis nya menyatu sempurna. inilah resep rujak kangkung. Rujak Kangkung atau ada yang menyebut dengan istilah Rujak kangkung Sambel Asem, sekilas mirip sajian brambang asem dari Sragen dan Solo, bahkan sambalnyapun mirip cuma beda bawang merah saja.
Sajian rujak kangkung yang unik ini adalah salah satu.
Resep rujak kangkung merupakan salah satu menu masakan dengan citarasa pedas, asam, manis & gurih.
Masyarakat Indonesia memang sudah sejak dulu kala memakai dan menikmati kangkung sebagai aneka macam kuliner lezat.
Anda dapat membuat Rujak Kangkung Asam Manis Pedas menggunakan 5 bahan dan 4 step by step. Inilah cara membuat Rujak Kangkung Asam Manis Pedas yang baik.
Bahan-bahan Rujak Kangkung Asam Manis Pedas
- Siapkan 1 ikat untuk kangkung.
- Siapkan 12 buah untuk cabe rawit setan.
- Anda Membutuhkan 1 gandu untuk gula merah.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk garam.
- Anda perlu 3 biji untuk asam jawa.
Kadang beberapa orang gagal dalam proses pembuatannya dan hasilnya jadi keras dan kurang nikmat. Resep Rujak Kangkung Sambal Pedas - Masakan sederhana perpaduan cita rasa pedas, asam dan manis beserta gurihnya terasi membuat sambal rujak kangkung atau kangkung bumbu rujak ini menjadi kian segar dan sedap untuk disantap. Rujak kangkung dibuat dari bahan dasar kangkung yang memakai bumbu kuah dari bahan dasar gula. Untuk membuat rujak kangkung, cukup Kukus bahan sambal seperti cabai keriting, buah tomat, cabai rawit, cabai merah serta asam.
Step by step Rujak Kangkung Asam Manis Pedas
- Petiki daun kangkung, cuci sampai bersih, rebus dalam air mendidih yang diberi sedikit garam. Rebus sebentar saja, asal layu. Jangan terlalu lama supaya ga lembek dan berair. Tiriskan.
- Siapkan sambal rujaknya. Ulek gula merah, cabe rawit, asam jawa, garam. Beri sedikit air, cek rasa.
- Jika rasa sudah pas, panaskan sebentar. Lalu siram di atas kangkung rebus.
- Selamat menikmati.. Rujak kangkung asam manis pedas siap disantap. Lebih mantap kalau makannya ditemani kerupuk 😘.
Jika sudah layu, haluskan bumbu dengan menggunakan. Perpaduan rasa pedas, manis, dan asam secara otomatis membuat porsi makan nambah berkali-kali lipat. Saking sukanya dengan Rujak Kangkung, inilah masakan pertama kali yang dulu aku buat karena cara membuatnya yang sangat mudah. Terbuat dari buah-buahan segar dengan saus manis pedas. Buah-buahan yang dipakai antara lain: mangga muda, bengkuang, salak, pepaya yang hampir matang, kedondong, jambu, timun, belimbing, dan lain-lain.