Rujak Kangkung Pedes. Resep rujak kangkung merupakan salah satu menu masakan dengan citarasa pedas, asam, manis & gurih. Masyarakat Indonesia memang sudah sejak dulu kala memakai dan menikmati kangkung sebagai aneka macam kuliner lezat. Meskipun belakangan ini ramai soal isu tanaman kangkung yang dilarang di negara Amerika Serikat, namun masyarakat Indonesia masih dapat mengolah dan mengonsumsinya dengan aman.
Cara Membuat Rujak Kangkung Pedas Sedap Sederhana - Dari dulu hingga sekarang sayuran yang satu ini tak ada hentinya dibuat olahan yang tentunya banyak membuat daya tarik masyarakat salah satunya dibuat rujak.
Rujak adalah salah satu makanan atau bisa juga dikatakan cemilan pedas yang paling banyak disukai masyarakat luas.
Lihat juga resep Rujak Kangkung Extra Pedas khas Kuningan enak lainnya!
Anda dapat membuat Rujak Kangkung Pedes menggunakan 14 bahan dan 2 step by step. Inilah cara memasak Rujak Kangkung Pedes yang baik.
Bahan-bahan Rujak Kangkung Pedes
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Utama.
- Anda Membutuhkan 5 Ikat untuk Kangkung.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Tauge.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Sambal.
- Anda Membutuhkan 20 bh untuk Cabe Merah Keriting.
- Anda perlu 8 bh untuk Cabe Rawit Merah (Kalau mau pedes boleh ditambah ya).
- Anda perlu 1 bh untuk Tomat.
- Siapkan 1 bgks untuk Asem.
- Anda Membutuhkan 1 bgks untuk Terasi ABC.
- Siapkan 1 sdt untuk Garam.
- Anda Membutuhkan 1/2 untuk Gula Jawa (1/2 dari bentuk yang lonjong ya).
- Anda perlu 4 sdm untuk Gula Pasir (kalau mau pedes banget bisa dikurangin Gula pasir).
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Cuka.
- Siapkan 200 ml untuk Air Matang.
Lihat juga resep Rujak kangkung / lotek enak lainnya! Kangkung rebus yang ingin disajikan harus disiram bumbu rujak yang terbuat dari campuran cabai, bawang merah bakar, terasi, dan asam jawa. Menyantap rujak kangkung harus ditemani dengan nasi putih. Tak perlu pakai sambal tambahan karena rujak kangkung sudah memberikan rasa asam pedas yang bisa membantu menjaga selera makan.
Langkah-langkah Rujak Kangkung Pedes
- Rebus Kangkung jangan terlalu lama, lalu angkat dingin kan dan Rebus sebentar saja Tauge.
- Membuat Sambal : Rebus Cabe, Tomat.. Terasi dibakar.. Kalau udah kelar direbus uleg cabe dulu, setengah halus masukin tomat, terasi, jika sudah halus masukin asem jawa trus tambahin gula jawa yang udah disisir.. Jika sudah selesai di uleg smua cabe sudah halus2 kasar pindahin ke wadah trus tambahin air putih matang, cuka dan gula pasir.. lalu cek rasa jika sudah pas Rujak Kangkung siap santap.. ditambah gorengan Bakwan, Tempe Goreng Dan Krupuk putih mantappp...
Tidak sulit kok teman-teman untuk memasak sesuatu yang sedap sekaligus sehat. Contohnya adalah resep rujak kangkung berikut ini. Prosesnya singkat dan hasilnya dijamin memuaskan! Kangkung begitu mudah didapatkan dan cocok dimasak dengan cara apapun. Selain nilai gizinya yang tinggi, kangkung juga memiliki tekstur renyah berkat kehadiran batangnya.