Sumpia abon+rebon khas cirebon ala We eL.
Anda dapat membuat Sumpia abon+rebon khas cirebon ala We eL menggunakan 19 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Sumpia abon+rebon khas cirebon ala We eL yang baik.
Bahan-bahan Sumpia abon+rebon khas cirebon ala We eL
- Siapkan untuk Bahan kulit:.
- Anda Membutuhkan 200 gr untuk tepung terigu segitiga.
- Siapkan 50 gr untuk tepung beras.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk baking powder.
- Siapkan 80 ml untuk air.
- Anda perlu secukupnya untuk garam.
- Anda perlu secukupnya untuk Minyak untuk menggoreng.
- Anda perlu 1 sdt untuk terigu campur dengan 50 ml air (untuk perekat).
- Siapkan untuk bahan isian:.
- Anda perlu 250 gr untuk rebon segar... (keringkan terlebih dahulu dibawah sinar m.
- Anda Membutuhkan 3 sdt untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk cabai merah.
- Anda perlu 1 siung untuk bawang putih.
- Siapkan secukupnya untuk garam.
- Anda perlu secukupnya untuk abon (bisa pake abon apa ajah ya bun, optional ajah).
- Siapkan untuk Lain-lain:.
- Anda perlu 2 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu secukupnya untuk minyak.
Langkah-langkah Sumpia abon+rebon khas cirebon ala We eL
- Untuk isian: Haluskan cabe merah, bawang merah dan bawang putih. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum. Masukan ebi yang telah dihaluskan. Masak ebi hingga kering dengan api kecil. Setelah matang tambahkan gula pasir, aduk hingga rata. Angkat dan dinginkan.lalu campur abon..
- Untuk kulit sumpia: Campur semua bahan kemudian aduk hingga benar-benar rata. Pipihkan adonan menggunakan penggiling mie dengan ketebalan sesuai selera. Potong adonan berbentuk persegi dengan lebar 4 cm..
- Isi kulit sumpia dengan isian abon atau ebi secukupnya. Lipat seperti melipat lumpia lalu rekatkan dg bahan perekat..
- Goreng menggunakan minyak yang agak banyak dengan api sedang, hingga kuning kecoklatan.Angkat dan sajikan..