Balado Udang dan Kentang (ala sambel cabai Imperial Resto).
Anda dapat membuat Balado Udang dan Kentang (ala sambel cabai Imperial Resto) menggunakan 12 bahan dan 4 step by step. Inilah cara membuat Balado Udang dan Kentang (ala sambel cabai Imperial Resto) yang baik.
Bahan-bahan Balado Udang dan Kentang (ala sambel cabai Imperial Resto)
- Anda perlu 250 gr untuk udang (buang kepala nya).
- Siapkan 3 bh untuk kentang (potong dadu lalu goreng).
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 15 bh untuk cabai merah keriting yang sudah dikeringkan.
- Anda perlu 5 bh untuk cabai rawit merah.
- Siapkan 5 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 2 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas (di geprek).
- Siapkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 1 sdm untuk air asam jawa.
- Anda Membutuhkan 2 sdt untuk garam.
- Anda perlu 1 sdt untuk gula pasir.
Instruksi Balado Udang dan Kentang (ala sambel cabai Imperial Resto)
- Goreng cabai merah keriting, bawang merah, kemiri dan cabai rawit merah sebentar saja, angkat dan dinginkan..
- Blender kasar semua cabai, kemiri dan bawang yang sudah digoreng, beri sedikit minyak bekas menggoreng cabai tadi..
- Tumis bumbu cabai yang sudah di blender, masukkan lengkuas dan daun salam. Tambahkan gula, garam dan air asam jawa..
- Masukkan udang, tumis sampai udang berubah warna dan matang. Masukkan kentang yang sudah digoreng, koreksi rasa. Angkat dan siap untuk disajikan..