Kering Kentang Balado.
Anda dapat memasak Kering Kentang Balado menggunakan 11 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Kering Kentang Balado yang baik.
Bahan-bahan Kering Kentang Balado
- Anda Membutuhkan 2-3 kepal untuk tangan kentang frozen.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk garam.
- Siapkan 1 sdt untuk kaldu jamur.
- Siapkan 3-4 sdt untuk gula.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk minyak goreng.
- Anda perlu 4 buah untuk Cabe keriting.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk cabe gendut merah.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 2 sdt untuk air asam jawa.
- Siapkan untuk Minyak untuk menggoreng.
Instruksi Kering Kentang Balado
- Keluarkan kentang dari kulkas. Tunggu sampai tidak beku. Lalu potong menjadi panjang-panjang halus dan tipis. Sisihkan..
- Panaskan minyak. Lalu goreng kentang sampai berubah menjadi kecoklatan..
- Bumbu halus : Masukan cabai keriting, gendut, bawang merah dan putih ke dalam blender. Masukan Minyak untuk mengencerkan. (Jangan pakai air).
- Masukan bumbu halus ke dalam wajan berisi minyak. Tumis sampai berubah warna. Lalu masukan air asam jawa, gula, garam dan kaldu jamur.(Saya memasukan gula lebih banyak karena saya mau rasanya pedas manis).
- Matikan kompor. Setelah itu masukan kentang yg sudah digoreng kedalam bumbu, aduk merata..
- Kering kentang siap dimakan. Saran saya simpan di tempat kedap udara agar tidak melempem. Mudah kan? Selamat mencoba!.