Resep: Bakwan Sayur (Bala-bala) Terlengkap

Bakwan Sayur (Bala-bala). Bakwan sayur is Indonesian deep fried vegetable fritters. Found nation wide, mostly sold by street food vendors, the most popular version uses a mix of cabbage, carrot, and mung bean sprouts. Some regions in Indonesia call this as bala-bala, though it is more widely known as bakwan sayur.

Video resep bakwan sayur atau bala-bala tanpa telur. Bala-bala atau sering juga disebut bakwan merupakan jajanan kaki lima khas Bandung. Walau harganya murah, namun rasanya juara. Anda dapat memiliki Bakwan Sayur (Bala-bala) menggunakan 8 bahan dan 4 tahap. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan - Bahan Bakwan Sayur (Bala-bala)

1. Menyiapkan 125 gr dari tepung terigu.
2. Menyiapkan 1 sdm dari mayzena.
3. Siapkan secukupnya dari Air.
4. Ini secukupnya dari Garam, kaldu jamur, merica dan gula pasir.
5. Siapkan 5 lembar dari kol.
6. Anda perlu 1 buah dari wortel ukuran sedang diserut.
7. Ini 1 batang dari daun bawang.
8. Menyiapkan Secukupnya dari minyak goreng.

Cara membuatnya pun sangat mudah, lho. Namun, terkadang rasa bala-bala buatan sendiri tidak seenak bala-bala yang dibeli dari penjual gorengan. Entah kenapa, suka ada saja rasa yang kurang. Apa karena bala-bala yang dijual tukang gorengan itu memakai […] #Bakwan sayur a.k.a bala-bala>super irit.

Langkah Demi Langkah Bakwan Sayur (Bala-bala)

1. Cuci bersih kol dan wortel lalu iris kol dan serut wortel, sisihkan. Siapkan wadah, isi dengan tepung terigu dan mayzena, aduk rata..
2. Beri garam, kaldu, gula pasir, merica. Lalu beri air sedikit sedikit sambil terus diaduk. Gunanya supaya kita tau kental tidaknya adonan dan tidak terlalu banyak air karena nanti hasilnya tidak garing. Jadi, adonan yg sudah dikasi air harus pas hasilnya, tidak encer dan tidak terlalu padat..
3. Panaskan minyak, lalu goreng sedikit adonan supaya tau pas tidaknya rasa bakwan itu. Setelah dirasa pas, bumbunya terasa dan cocok di lidah, goreng bakwan dengan cara menempelkan secukupnya adonan di tepian wajan. Biarkan saja sambil disiram² minyak dari tengah wajan, nanti bakwannya lepas sendiri. Jangan dibolak balik supaya tidak banyak menyerap minyak. Balik 1x saja setelah permukaan bawahnya berkulit dan garing..
4. Sebaiknya, gunakan minyak baru dan porsi yang lumayan banyak supaya adonan bakwan bisa terendam minyak. Karena adonan yg terendam minyak panas, akan membuat bakwan renyah dan garing..

Suami suka banget sama bakwan tiap bulan ramadan harus ada bakwan. Kata nya mantap renyah 😍kebetulan tetangga lg ada halangan makanya g puasa. Beda lagi dengan Jawa Barat yang menyebutnya dengan bala-bala. Tidak hanya berisi sayuran saja, bakwan bisa berisi banyak hal seperti, bakwan tahu, bakwan udang, atau bakwan jagung. Bakwan jagung sama seperti bakwan sayur, di beberapa tempat lebih dikenal dengan sebutan dadar jagung.