Kentang Kering Balado.
Anda dapat membuat Kentang Kering Balado menggunakan 9 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Kentang Kering Balado yang baik.
Bahan-bahan Kentang Kering Balado
- Anda perlu 1,5 kg untuk kentang.
- Anda perlu 150 gr untuk Bawang merah.
- Anda Membutuhkan 50 gr untuk Bawang putih.
- Anda Membutuhkan 100 gr untuk Cabe keriting (sesuai selera).
- Anda perlu 2-4 bh untuk Kemiri.
- Siapkan 30 gr untuk Ebi (saya ganti dgn udang rebon).
- Anda perlu secukupnya untuk Royco.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Garam.
- Siapkan 1/2 sdt untuk Gula.
Langkah-langkah Kentang Kering Balado
- Kupas, cuci bersih kentang. Kemudian parut dengan parutan kentang. Cuci berkali kali y sampe g da busa nya. Klo g da busa nya tandanya kentang sudah ga da getahnya, pas digoreng kentang nya ga nempel2..
- Siap kan bumbu-bumbunya cuci bersih lalu d haluskan. Selera ya mah klo mau agak kasar jg gpp, klo saya suka nya yg halus. Sisih kan dulu..
- Sekarang kita mulai menggoreng kentang. Sebelum digoreng tiriskan terlebih dahulu. Goreng dalam minyak yg banyak dan panas dengan api sedang. (Jgn terlalu banyak masukin nya y, takut g rata matangnya. Goreng sampai kuning kecoklatan. Lakukan sampai kentang habis..
- Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak sampai kering, jangan lupa masukan royco, garam dan gula. Setelah bumbu kering (bukan gosong y:-) ) masukan kentang yg sudah digoreng. Aduk perlahan, supaya kentang ga hhancur sampai merata..
- Dingin kan kering kentang balado, kemudia simpan dalam wadah kedap udara. Tahan sampai 2 minggu, bahkan lebih..