Resep: Kacang Bawang Renyah Terbaik

Kacang Bawang Renyah.

Anda dapat memasak Kacang Bawang Renyah menggunakan 13 bahan dan 10 step by step. Inilah cara memasak Kacang Bawang Renyah yang baik.

Bahan-bahan Kacang Bawang Renyah

1. Anda perlu 1 kg untuk kacang tanah tanpa kulit.
2. Anda perlu 1 bks untuk santan kara (65 ml).
3. Siapkan 8-10 lembar untuk daun jeruk.
4. Siapkan 2 sdt untuk garam.
5. Anda Membutuhkan 2 sdt untuk kaldu bubuk (saya pakai Royco).
6. Anda perlu 2 sdt untuk gula pasir.
7. Anda Membutuhkan 750 ml untuk air.
8. Siapkan 8 siung untuk bawang putih.
9. Anda Membutuhkan 1 liter untuk minyak goreng (memang agak banyak agar kacang tidak mudah alot).
10. Siapkan untuk Bahan taburan:.
11. Siapkan 8 siung untuk bawang putih.
12. Anda perlu 6-8 lembar untuk daun jeruk.
13. Anda perlu Secukupnya untuk kaldu bubuk.

Langkah-langkah Kacang Bawang Renyah

1. Cuci bersih kacang 2-3 kali, jangan diremas-remas ya agar kacang tdk pecah atau hancur, tiriskan..
2. Haluskan bawang putih..
3. Dalam panci campurkan air, santan kara, garam, gula pasir, kaldu bubuk, daun jeruk, dan bawang putih yg telah dihaluskan. Aduk dan masak hingga mendidih..
4. Masukkan ke wadah yg berisi kacang, pastikan semua kacang terendam. Jadi, jika masih ada kacang yg blm terendam pada bagian atasnya, bisa ditambahkan 1 gelas air panas hingga semua terendam. Diamkan selama 1 jam..
5. Setelah 1 jam, tiriskan kacang..
6. Panaskan minyak. Test dengan memasukkan 1 buah kacang, jika kacang langsung terangkat berarti minyak sudah panas. (Penting utk memastikan minyak sudah benar2 panas agar kacang tidak rawan alot). Goreng kacang hingga kuning keemasan, tdk perlu sampai kecoklatan ya. Krna walaupun kacang sdh diangkat, proses memasaknya akan trs berlangsung hingga kacang dingin. Saya menggorengnya menjadi 3 bagian..
7. Tiriskan kacang di nampan lebar yg sudah dialasi dengan kertas minyak..
8. Bahan taburan: Geprek bawang putih lalu goreng hingga kecoklatan, dilanjutkan dengan menggoreng daun jeruk hingga kaku. (Tujuan menggoreng daun jeruk secara terpisah agar daun terlihat hijau cerah). Resep asli bawang langsung ditaburkan. Tp saya haluskan kembali setelah digoreng..
9. Taburkan pada kacang yg telah digoreng tadi dan beri sedikit kaldu bubuk (saya pakai Royco) bila dirasa kurang asin. Aduk hingga tercampur rata. Biarkan kacang hingga suhu ruang, lalu masukkan ke toples agar tetap renyah..
10. Kacang Bawang siap untuk dinikmati 😊. Selamat mencoba 💞..