Lontong bumbu rempah isi ayam. Bumbu lontong sayur dan cara membuatnya hampir sama juga dengan ketupat sayur. Paling yang beda cuma di bentuk lontong yang memanjang dan lebih lembek daripada ketupat yang berbentuk kotak dan teksturnya agak sedikit padat. Ayam cukup diungkep bersama bumbu-bumbu rempahnya hingga kuahnya habis dan mengering.
Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba.
Berikut ini bumbu rahasia dan cara memasak opor ayam yang rasanya mirip dengan restoran bintang lima.
Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya.
Anda dapat memasak Lontong bumbu rempah isi ayam menggunakan 28 bahan dan 4 step by step. Begini cara memasak Lontong bumbu rempah isi ayam yang baik.
Bahan-bahan Lontong bumbu rempah isi ayam
- Anda Membutuhkan 4 cup untuk beras cuci bersih.
- Anda Membutuhkan 1.500 ml untuk Santan dari 1 butir kelapa.
- Anda Membutuhkan Iris untuk Bumbu.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu untuk Bumbu gemprek.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe, 1 ruas lengkuas.
- Anda Membutuhkan 3 batang untuk serai.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu lainnya.
- Anda perlu 6 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 3 butir untuk kapulaga.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk pekak.
- Anda perlu 2 buah untuk cekeh.
- Anda perlu 4 lembar untuk daun pandan.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam.
- Anda perlu untuk Kaldu jamur secukup nya.
- Anda perlu untuk Daun pisang.
- Siapkan untuk bahan isian lontong.
- Siapkan 1/2 kg untuk Dada ayam.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk wortel impor.
- Anda perlu 3 buah untuk kentang.
- Siapkan 2 batang untuk daun bawang dan seledri ambil daunnya saja diiris tipis.
- Siapkan secukupnya untuk Garam, kaldu jamur, saus tiram, kecap.
- Anda perlu untuk Cabe rawit untuk ranjau (opsional).
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang merah, 2 butir kemiri.
Kuah santan yang kaya bumbu rempah sudah dikenal sebagai salah satu cara memasak ala masakan minang. Lontong lain biasanya memiliki isi ayam atau yang lain di dalamnya, sedangkan lontong padang tidak memiliki isian apa pun di dalamnya. Nasi bakar merupakan variasi olahan nasi yang banyak diminati selain bumbu rempah yang khas, nasi bakar memiliki isi lauk Bahkan anda dapat menammbahkan lauk untuk isi nasi bakar sesuai dengan selera. Umumnya nasi bakar yang gurih dan lezat terdapat daging ayam, sumsum, jamur, ikan teri di.
Step by step Lontong bumbu rempah isi ayam
- Didihkan santan beserta bumbu bumbu lainnya. kemudian masukan beras, tambahkan garam, kaldu jamur, koreksi rasa masak hingga santan menyusut, angkat.
- Tumis bumbu bahan isian sampai harum, masukan ayam cincang aduk sampai ayam berubah warna. tambahkan merica bubuk, garam, saus tiram, kaldu jamur, kecap, aduk rata, masukan wortel dan kentang, tambah air 200 ml, koresi rasa masak hingga air menyusut, menjelang diangkat masukan irisan daun bawang, dan seledri.
- Buat lontong, masukan isian tambahkan cabe rawit, setelah selesai rebus lontong dalam air mendidih selama 1,5 jam. Angkat.
- Lontong siap di sajikan di tambah sambal kacang.
Karena dibungkus dengan daun pisang, bagian luar lontong biasa berubah warna jadi hijau pudar. Lontong is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf, commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore. Rice is rolled inside a banana leaf and boiled, then cut into small cakes as a staple food replacement of steamed rice. Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus bersama air dan ayam, tapi menurut saya Bungkus bumbu rempah dalam kain tipis atau kain kasa dalam keadaan utuh kecuali pala (dimemarkan) dan kapulaga yang harus dikupas dan ditumbuk kasar. Bumbu atau bumbu dapur adalah tanaman beraroma yang ditambahkan pada masakan yang bertujuan untuk menyedapkan atau membangkitkan selera makanan.