Kacang Bawang.
Anda dapat membuat Kacang Bawang menggunakan 9 bahan dan 6 step by step. Inilah cara memasak Kacang Bawang yang baik.
Bahan-bahan Kacang Bawang
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk kacang tanah tanpa kulit ari.
- Anda perlu 2 sdm untuk garam.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih, haluskan.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih, iris tipis, goreng.
- Siapkan 5 lembar untuk daun jeruk, iris halus, goreng sampai kaku.
- Anda Membutuhkan 2 liter untuk air.
- Anda Membutuhkan untuk Minyak untuk menggoreng.
- Anda Membutuhkan 1 bks untuk Santan kara.
- Anda Membutuhkan untuk Kaldu bubuk (saya pakai royko).
Instruksi Kacang Bawang
- Cuci bersih kacang, ga usah diremas remas ya.. Takutnya malah hancur kacangnya..
- Didihkan air, tambahkan garam, bawang putih halus, dan santan..
- Masukan kacang tanah yang sudah dicuci bersih. Masak kira-kira 5 menit. Aduk hingga merata. Kemudian diamkan hingga dingin..
- Masukan minyak dalam penggorengan, setelah panas masukan kacang tanah. Goreng dengan api sedang hingga matang atau kuning keemasan dan kering (note: jangan sampai kecoklatan di wajan ya, soalnya setelah diangkat kacang akan terus mengalami proses pematangan hingga dingin. Takutnya jd gosong)..
- Setelah matang, tiriskan dalam nampan yang telah dialasi kertas atau tisu agar mengurangi kadar minyak. Beri taburan bawang putih goreng dan daun jeruk goreng. Kalau saya tambahkan sedikit kaldu bubuk (royko) lagi karena ayah Syamil yang minta, biar lebih gurih katanya..
- Simpan dalam toples dan siap dihidangkan.